SOPA DE MELÓN Y HIERBABUENA CON YOGUR GRIEGO - LPL PGM 2158 RECETA 02
Автор: La Pera Limonera
Загружено: 2022-09-05
Просмотров: 5665
Ingredientes para 4 personas:
800 g de melón maduro, hierbabuena y azúcar.
Además, 250 g de yogur griego, 1 limón y 2 cuch. de azúcar.
Elaboración:
Quitar la piel y las pepitas del melón. Cortar en dados hasta obtener 800 g de fruta.
Aparte escaldar la hierbabuena. Rrefrescar en agua con hielo, escurrir, picar un poco y añadir al vaso americano, junto al melón. Agregar el azúcar y ralladura de limón. Triturar muy fino. Reservar en la nevera.
Por otro lado, varillar el yogur, azúcar al gusto y ralladura de limón.
Para emplatar, poner una rodaja de melón en dados, decorar con el yogur griego, y servir al lado la sopa de melón. Terminar con menta fresca.
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