Простой заквасочный хлеб для сэндвичей для начинающих: мягкий и легко нарезается!

Закваска не обязательно должна быть сложной или расточительной! Этот хлеб для сэндвичей на закваске — мой любимый домашний хлеб для сэндвичей. Этот рецепт никогда меня не подводил и, к счастью, очень быстро исчезает!

РЕЦЕПТ: (В видео я удваиваю количество закваски, так что имейте это в виду, это рецепт для одной буханки):
65 г активной закваски
300 г тёплой воды или молока (нехлорированной)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного или сливочного масла
400 г хлебопекарной муки
100 г цельнозерновой муки
(Я успешно испекла все 500 г хлебопекарной муки, получив более мягкий и нежный хлеб.)
1,5 ч. л. соли

Перемешайте до однородной массы и оставьте на 30 минут-час в миске, накрытой влажным полотенцем. После того, как мука снова набухнет, замесите тесто до однородной текстуры и оставьте на 8–10 часов, затем раскатайте его в прямоугольник и раскатайте в буханку. Дайте подняться в слегка смазанной маслом форме для хлеба (можно использовать пергамент, если тесто прилипает) в течение 1–2 часов. Выпекайте при температуре 190°C 40–45 минут до золотистого цвета. Дайте постоять в форме вне духовки 10 минут, прежде чем вынимать из формы. Дайте полностью остыть (если получится, это сохранит хлеб более плотным для более тонких ломтиков) перед нарезкой. Храните в пластиковом пакете с застежкой-молнией (после полного остывания) до 3 дней. Рекомендуется поджаривать после первого дня.

Наш сайт и фермерский магазин: https://sageandstonehomestead.com/

Каналы, участвующие в проекте (обязательно подпишитесь, поставьте лайк и оставьте комментарий к каждому видео после просмотра, чтобы принять участие в нескольких розыгрышах призов, которые пройдут в сентябре!):

@2leelouCreates -    / 2leeloupreserves  
@9AcreFamilyFarms -    / 9acrefamilyfarms  
@CosmopolitanCornbread -    / agoodlifefarm  
@AldermanFarms -    / aldermanfarmsnet  
@bacongreasegoddesstv -    / @bacongreasegoddesstv  
@BecomingaFarmGirl -    / becomingafarmgirl  
@FermentedHomestead -    / fermentedhomestead  
@Freedomhomesteadky -    / mom2miniwheets  
@GoodTimesHomestead -    / goodtimeshomestead  
@hamakuahomestead7741 -    / @hamakuahomestead7741  
@HeatherCooan -    / @heathercooan  
@HiddenOaksHomestead -    / hiddenoakshomestead  
@LorellaPlanBeeOrchardandFarm -    / lorellaplanbeeorchardandfarm  
@MennoniteFarmhouse -    / mennonitefarmhouse  
@MorrisPatchofHeavenhomestead -    / morrispatchofheavenhomestead  
@MyTableofThree    / mytableofthree  
@pursuingguthealth8733 -    / @pursuingguthealth8733  
@RowCoFarms -    / @rowcofarms  
@SageandStoneHomestead -    / sageandstonehomestead  
@TheKneadyHomesteader -    / thekneadyhomesteader  

Послушайте плейлист с закваской (обновляется ежедневно в течение сентября!):    • Fall Into Sourdough  

Артезианская закваска — это просто (книга рецептов): https://www.thriftbooks.com/w/artisan...

Банки WECK: weckjars.com

#fallintosourdough #sourdough #sourdough #sourdoughbread #homestead #homesteading

Посмотрите планировщик сада Hortisketch!: https://gardensavvy.com/hortisketch/
((Используйте код SageStone5 для скидки 5 долларов!))

Напишите нам:
Sage and Stone Homestead
А/я 52
Херндон, Кентукки 42236

SageAndStoneHomestead@gmail.com