Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas - Chef Ana Lemgruber (2022)

Confira as novas dicas sobre este método e produza probióticos, conservas e geleias observando as boas práticas de higiene!

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IMPORTANTE: Realize o processo de esterilização dos potes (ainda molhados, após serem higienizados) em etapas de 30 segundos até que estejam completamente secos, e se for usado um pano para evitar que os potes oscilem, este deve estar úmido para evitar-se sua eventual combustão.
Embora os equipamentos variem muito em termos de potência, 5 potes de 200 ml são normalmente esterilizados em cerca de 3 minutos no meu micro-ondas (em até 6 etapas com 30 segundos cada).

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