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Pane le mantovanine
Автор: La Cucina di Pippi
Загружено: 2025-03-27
Просмотров: 3995
Описание:
Ricetta
500 grammi di farina 0 tipo uno
250 ml di acqua
8/9 grammi di sale
20/25 grammi di olio evo questo a piacere però vi consiglio di metterlo donerà elasticità
12 grammi di lievito di birra
Oppure 3 grammi di lievito secco per pane
Oppure 130/150 grammi di lievito madre ben rinfrescato
Forno a 220 gradi per circa 15 minuti
Poi a 190 Gradi per altri 15 minuti
Però dipende dalla pezzatura
Ognuno deve sperimentare il proprio forno
Se si dovesse colorare troppo mettere in superficie un pezzo di alluminio
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