BIKIN MIE DAGING PEDAS | RESEP MIE KENYAL DAN ENAK

Follow kita di Instagram -   / dwimckinley  
IG : Dwimckinley

RESEP MIE KENYAL ( COCOK UNTUK MIE AYAM )
BAHAN :
-Tepung Terigu 250 gram
-Tepung Tapioka 50 gram
-Telur 1 Butir
-Air 50-75 mil
-Minyak Zaitun 1 1/2 sdm
-Bubuk Bawang Putih 1 sdt
-Garam 1/2 sdt
-Bubuk Kaldu Ayam 1 sdt

BAHAN LAIN :
-Air untuk merebus secukupnya
-Minyak Zaitun/Minyak sayur 3sdm

CARA MEMBUAT MIE KENYAL :
-Campur semua bahan menjadi satu, bisa menggunakan mixer ataupun diuleni pakai tangan sampai adonan halus
-Gunakan mesin untuk memipihkan adonan atau bisa juga menggunakan roller pin ( Disini saya pakai mesin setting ketebalan no 2 )
-Giling adonan menjadi mie ( Kalau tidak punya mesin bisa diiris menggunakan pisau )
-Jika sudah berbentuk menjadi mie lalu taburin sedikit tepung tapioka biar tidak lengket
-Panaskan air hingga mendidih lalu tuangkan minyak zaitun
-Rebus mie hingga matang kurang lebih 1 menit ( Icipin mie untuk tahu tingkat kekenyalannya )

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RESEP MIE DAGING PEDAS
BAHAN :
-Daging Sapi Giling 800 Gram
-Bakso Sapi secukupnya
-Sawi Secukupnya
-Daun Bawang 2 Lembar Diiris Tipis2
-Brambang Goreng
-Sambal

BUMBU HALUS :
-Tomat 2 Buah
-Cabe Besar 5 atau Cabe Rawit Secukupnya Jika Suka Pedas
-Bawang Merah 10 Siung
-Bawang Putih 12 Siung
-Jahe 1 Ruas

BUMBU LAIN :
-Bubuk Merica 1 sdt
-Garam 1 sdt
-Bubuk Kaldu 1 sdt
-Daun Salam 3 Lembar
-Daun Jeruk 4 Lembar
-Laos 1 Ruas
-Serai 1 Batang
-Kecap Manis 4-5 sdm atau secukupnya
-Saus Tiram 4-5 sdm atau secukupnya
-Minyak untuk menumis bumbu
-Air secukupnya

CARA MEMASAK :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, laos dan serai yang sudah digeprek
-Jika bumbu sudah matang lalu masukan daging sapi giling
-Tambahkan bubuk merica, garam, bubuk kaldu, kecap manis dan saus tiram
-Lalu tambahkan sedikit air
-Masukan baksonya dan masak hingga empuk dan kuah mengental
-Tata mie dan sawi ke dalam mangkok lalu siram dengan daging
-Taburi daun bawang dan brambang goreng
-Jika suka pedas tambahkan sambal dan saus pedas sesuai selera

Selamat mencoba, trimakasih

#ResepMieKenyal #MieDagingPedas #MieDagingCincang
#HomemadeNoodle

MUSIC :
My Love By Adelyn Paik
https://www.epidemicsound.com/track/Q...
   • Adelyn Paik - My Love  

The Middle By Kylie Dailey
https://www.epidemicsound.com/track/E...
   • Kylie Dailey - The Middle  

The End ( Instrumental Version ) By Sture Zetterberg
https://www.epidemicsound.com/track/y...
   • Sture Zetterberg  - The End (Instrumental ...