Ich teste HERBST REZEPTE 🍁✨🍂 (soo lecker!!) - maja.

hey,
Willkommen zu diesem neuen Video!
In diesem Video teste ich 4 herbstliche Rezepte für euch.
Ich hoffe ihr könnt euch etwas inspirieren und vielleicht das ein oder andere nach backen/kochen ❤️

enjoy & talk nice to yourself!
x, maja.

ZIMTSCHNECKEN: 🤎

https://sallys-blog.de/rezepte/zimtsc...

GEFÜLLTE SÜSSKARTOFFELN: 🍂
Für 2 Portionen
2 Süsskartoffeln
2 EL Frischkäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Feta
100 g Blattspinat
0,5 Packung veganes Hack
Etwas geriebenen Käse
Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Die Süßkartoffeln für 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Dann halbieren und das Innere aushöhlen. Dabei ca. 0,5 cm vom Rand stehen lassen und das Fruchtfleisch zerkleinern. Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch anbraten und das vegane Hack und die Gewürze dazu geben und weiter braten. Das Süsskartoffelfleisch, den Feta, Frischkäse und Spinat dazugeben und vermengen. Dann die Süßkartoffeln befüllen, mit Käse bestreuen und für 20 min bei 200 Grad backen ❤️

GEFÜLLTER KÜRBIS: 🎃
Für 2 Portionen
1 Hokkaido Kürbis
2 EL Frischkäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Feta
100 g Blattspinat
0,5 Packung veganes Hack
Etwas geriebenen Käse
Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Den Kürbis halbieren und die Kerne aushöhlen.
Mit Öl bepinseln und für 45 min bei 200 Grad im Ofen backen, bis er weich ist.
Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch anbraten und das vegane Hack und die Gewürze dazu geben und weiter braten.
Den Feta, Frischkäse und Spinat dazugeben und vermengen. Dann den Kürbis befüllen, mit Käse bestreuen und für 20 min bei 200 Grad backen ❤️

KÜRBISBRÖTCHEN: 🍁
500 g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
1 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
1 TL Zucker
1 TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl (oder neutrales Öl)
Etwas Mehl zum Bestäuben
Küchengarn zum Formen

Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, 5 Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Salz und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten (ca. 5–8 Minuten)
Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Teig in 8 gleich große Stücke teilen und rund formen.
Dann mit Küchengarn kreuzweise binden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmal 10 Min ruhen lassen.
Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.