Hähnchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree – wie im Restaurant!

Willkommen bei KochMelodie! 🎶✨
Heute zeigen wir dir ein unglaublich leckeres Rezept: zartes Hähnchen in cremiger Sauce mit Spinat und Paprika, serviert mit hausgemachtem Kartoffelpüree. 🥔🍗

Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Abende – cremig, aromatisch und in nur wenigen Schritten zubereitet.
Die Sauce ist so reichhaltig und lecker, dass du jedes Stück Brot darin eintunken möchtest! 😋

🧂 Zutaten

Für das Hähnchen & die Sauce:

2 Hähnchenbrustfilets

1 Zwiebel, fein gehackt

1 EL Butter

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Handvoll Spinat, gehackt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 EL Mehl

200 ml Hühnerbrühe

300 ml Schlagsahne

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Für das Kartoffelpüree:

4–5 Kartoffeln

1 TL Salz (zum Kochen)

1 EL Butter

100 ml Milch

1 Knoblauchzehe, fein gerieben

Petersilie & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

🍽️ Zubereitung in Schritten

1️⃣ Kartoffeln kochen, zerstampfen und mit Butter, Milch, Knoblauch & Gewürzen mischen.
2️⃣ Hähnchenfilets in Butter goldbraun braten, dann beiseitestellen.
3️⃣ In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Paprika & Spinat anbraten.
4️⃣ Mehl hinzufügen, kurz anrösten, dann Brühe und Sahne einrühren.
5️⃣ Hähnchen wieder in die Sauce legen und 5–7 Minuten köcheln lassen.
6️⃣ Mit Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree servieren. 💛

🎬 Videostruktur

00:00–01:00 – Hähnchen anbraten

01:00–05:30 – Kartoffelpüree zubereiten

05:30–09:00 – Sauce aufbauen (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Spinat)

09:00–10:30 – Sauce fertigstellen mit Sahne & Brühe

10:30–Ende – Servieren & Garnieren 🌿

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