PASTA alla VESUVIANA - RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE subito👨🍳
Автор: PiattoPronto
Загружено: 2025-03-10
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La Pasta alla Vesuviana è un piatto tipico della tradizione culinaria campana, che porta con sé i sapori intensi e autentici del sud Italia. La ricetta si distingue per l'uso di pomodori freschi, peperoncino piccante, aglio e olio d'oliva, il tutto arricchito da scamorza oppure mozzarella e la ricotta salata. La pasta, generalmente un formato corto come penne o fusilli, viene condita con un sugo ricco e saporito, che ricorda la forza e la passione del vulcano Vesuvio. Un piatto che combina semplicità e gusto, perfetto per chi ama i sapori decisi e le tradizioni gastronomiche della Campania.
Ingredienti:
Spaghetti 400 g
Peperoncino fresco oppure secco 6 g
Pomodori pelati 800 g
Olive nere (denocciolate) 60 g
Olive verdi (denocciolate) 60 g
Provola 150 g
Capperi sotto sale 20 g
Cipolle rosse 1
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Origano fresco q.b.
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