초간단 무말랭이 김치 만들기 - 오독오독 촉촉한 무말랭이 무침

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00:00 무말랭이 김치 재료 설명
04:14 무말랭이 불리기
06:11 찹쌀풀 꿀팁
07:04 무말랭이 김치 양념 만들기
11:19 무말랭이 김치 만들기 총정리
12:38 공동구매 정보 알림 카카오톡 소게

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*무말랭이 200g-
물에 푹 잠기게 5분 미지근한 물에 불려줍니다
5분후 흐르는 물에 깨끗이 2~3회 정도 씻어 건져 주고
물기를 꼭 잘 짜주세요

*꽈리고추-
10개 정도 잘 씻어서 큼직 큼직하게 어슷썰기

*찹쌀풀-
냄비에 물 1컵은 끓여 주시고
물이 부글부글 끓으면
찹쌀가루 1/2컵과 물 1컵 잘 풀어서 끓는 물에 부어 줍니다
불을 끄고 잘 저어 주세요

*양념-
찹쌀풀에 굵은 고춧가루 1컵 넣고 잘 저어 줍니다
까나리 액젓(멸치젓도 가능) 1/2컵
소고기 다시다 수북히 1스푼
물엿 1종이컵
간마늘 수북히 1스푼
넣고 잘 저어주세요

*무말랭이 무치기-
꼭꼭 잘 짜준 무말랭이에 고운 고춧가루 2스푼 넣고 색이 물 들게 잘 치대줍니다
양념을 반 정도 넣어보고 모자라면 더 넣어줍니다
꽈리고추를 넣고 잘 버무려 줍니다
색을 좀더 내고 싶으면 고운 고춧가루 2스푼 추가해 줍니다

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