cramique brioche flamand

#briocheflamand
#recettedelacramiqueflamande
#briocheauxsucre


🔸️bonjour,

🔸️aujourd'hui je vous propose de réaliser la brioche de mon enfance ( la cramique ).
🔸️A l’origine, le cramique est un pain brioché belge fourré de raisins secs. C’est une recette que l’on trouve à l’origine dans trois région de la Belgique : la Flandre, la Wallonie et Bruxelles. Le Nord de la France s’est emparé de la recette pour la décliner avec des morceaux de sucre !

🔸️ils nous faudra :

▪️farine 500 gr
▪️300 ml de lait + 70 gr de beurre
▪️2oeufs entier + 1jaunes pour la dorure
▪️40 gr de sucre fin
▪️2 sachet de levure de boulangerie
▪️1,5 cuillère a café de sel
▪️60 gr de sucre en grains

🔸️cuisson : 20 à 25 minutes
🔸️température : 180 degrés
🔸️difficulté : facile

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️


▪️صباح الخير،

🔸️ أقترح اليوم أن تصنع بريوش طفولتي (سيراميك).
🔸️ في الأصل ، كراميك هو خبز بريوش بلجيكي محشو بالزبيب. إنها وصفة نشأت من ثلاث مناطق في بلجيكا: فلاندرز والونيا وبروكسل. تولى شمال فرنسا الوصفة وتكييفها مع مكعبات السكر!

🔸️ سنحتاج:

▪️دقيق 500 جم
▪️300 مل من الحليب
▪️2 بيضة كاملة + 1 صفار بيضة
-▪️ 40 غرام سكر ناعم
▪️2 كيس خميرة الخباز
▪️ 1.5 ملاعق صغيرة من الملح
▪️60 غرام من السكر الناعم

🔸️ الطبخ: 20 إلى 25 دقيقة
🔸️ درجة الحرارة: 180 درجة
🔸️ الصعوبة: سهل

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️


Hello,

🔸️ Today I suggest you make the brioche of my childhood (ceramic).
🔸️ Originally, the cramique is a Belgian brioche bread filled with raisins. It is a recipe originally found in three regions of Belgium: Flanders, Wallonia and Brussels. The North of France took over the recipe and adapted it with sugar cubes!

🔸️ we will need:

▪️flour 500g
▪️300ml of milk
▪️2 whole eggs + 1 egg yolk
▪️40 gr of fine sugar
▪️2 sachets of baker's yeast
▪️1.5 teaspoons of salt
▪️60 gr of caster sugar

🔸️cooking: 20 to 25 minutes
🔸️temperature: 180 degrees
🔸️difficulty: easy

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️


🔸️ hola,

🔸️hoy os propongo hacer el brioche de mi infancia (la cerámica).
🔸️ Originalmente, el cramique es un pan brioche belga relleno de pasas. Es una receta que se encuentra originalmente en tres regiones de Bélgica: Flandes, Valonia y Bruselas. ¡El norte de Francia se ha hecho cargo de la receta y la ha adaptado con terrones de azúcar!

🔸️ necesitaremos:

▪️harina 500g
▪️300ml de leche
▪️2 huevos enteros + 1 yema para dorar
▪️40 gr de azúcar fina
▪️2 sobres de levadura de panadería
▪️1.5 cucharaditas de sal
▪️60 gr de azúcar granulada
▪️70 gr de beurre

🔸️cocción: 20 a 25 minutos
🔸️temperatura: 180

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️