Рецепт турецкого пиде с маслом! Ешьте его с донером, шаурмой, хумусом, сэндвичами и всем остальным!

Около 10 месяцев назад, в нашем первом видео о донере, мы использовали эту лепёшку для приготовления сэндвича с донером. С тех пор вы постоянно спрашиваете рецепт! Сегодня мы готовим этот хлеб вместе с Бураком (он же хлебопек). Вы можете использовать этот хлеб для донера или приготовить вкусный сэндвич, как я сделал в видео. Даже сам по себе он вас поразит! 😍

►ПОДПИШИТЕСЬ ► ►► https://bit.ly/38QQ03R
►СМОТРИТЕ НАШ ТУРЕЦКИЙ КАНАЛ ► ►► https://bit.ly/2EJ0NU3
►СМОТРИТЕ НАШИ ТУРЕЦКИЕ ВИДЕО С АНГЛИЙСКИМИ СУБТИТРАМИ ► ►► https://bit.ly/2G62xHD
►Наш магазин на Etsy для международных покупок: https://etsy.me/32ShQwL
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL

200 г пшеничной муки
120 мл тёплой воды
2 столовые ложки сливочного масла (50 г)
1 чайная ложка Сухие дрожжи
Щепотка сахара
1 полная чайная ложка соли
1 яйцо
1 чайная ложка семян кунжута
1 чайная ложка семян нигеллы

Для сэндвича:
4 столовые ложки сливочного сыра
40 г сыра маньяс, нарезанного кубиками (можно использовать пармезан или любой другой выдержанный сыр)
5 ломтиков копченого и вяленого мяса (подойдет любое вяленое мясо)
2 маринованных огурца, нарезанных кубиками
Листья молодого салата
Щепотка черного перца
Щепотка красного перца
Картофель фри

• Разогрейте духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции до 280 °C (536 °F). Если у вас есть камень для выпечки, поместите его на дно духовки. Вместо камня можно использовать чугунную форму.
• Смешайте воду и дрожжи в чашке и добавьте сахар. Оставьте смесь на 5 минут.
• Тем временем растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Масло не должно быть горячим при добавлении в тесто. • Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте растопленное масло и дрожжи.
• Замесите тесто около 6 минут до получения гладкого и эластичного теста.
• Смажьте тесто и миску маслом и накройте влажным кухонным полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 40–45 минут при комнатной температуре.
• После того, как тесто поднимется, переложите его на разделочную доску и разделите на два одинаковых шара.
• Присыпьте рабочую поверхность мукой и расплющите шары. Сформируйте из них руками круги диаметром 15–20 см (4–8 дюймов). Можно также использовать скалку для придания формы.
• Присыпьте деревянную разделочную доску мукой и положите на неё сформированное тесто. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.
• Взбейте яйцо и смажьте им верх теста. Посыпьте семенами кунжута и чернушки.
• Переложите тесто из кожуры на горячий камень для выпечки и выпекайте 11–12 минут.
• Достаньте хлеб и оставьте его на решетке на 5 минут. Вуаля! Ваш хрустящий снаружи, мягкий и теплый внутри хлеб готов.
• Чтобы приготовить потрясающий сэндвич, разрежьте хлеб пополам и намажьте его 2 столовыми ложками сливочного сыра.
• Смешайте оставшийся сливочный сыр с 3 столовыми ложками рассола. Добавьте сыр маньяс, черный и красный перец. В завершение перемешайте.
• Выложите слоями ломтики вяленого мяса, смесь сливочного сыра, соленые огурцы и салат.
• Раскрошите немного картофеля фри и положите сверху вторую половину хлеба. Можно также намазать края сэндвича еще немного сливочного сыра и обмакнуть его в крошку!

►Подписаться на наш турецкий канал: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Чтобы быть в курсе событий на нашей кухне и в кулинарной школе:
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Веб-сайт: https://www.refikaninmutfagi.com
►Изделия ручной работы, которые мы используем на кухне: https://goo.gl/0aKsMW