Жареная китайская лапша с тофу (вегетарианское китайское блюдо) — традиционная китайская кухня.

Сегодняшний рецепт называется «Вегетарианская вермишель в воке». Это простой и легкий рецепт с использованием вермишели и различных овощей. Блюдо получается очень вкусным с обжаренными во фритюре кусочками тофу, которые впитывают сок и соус. Добавление китайских ушных грибов придаст ему легкую хрустящую текстуру. Это блюдо можно подавать как вегетарианское, так и с добавлением мяса, например, говядины, свинины или курицы, для усиления вкуса и питательности. Для разнообразия можно использовать морепродукты, такие как креветки. Рецепт ниже:
СМ. НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО КИТАЙСКИМ КУЛИНАРНЫМ АКСЕССУАРАМ: https://amzn.to/2EEym6I
Для вок, соусов, ингредиентов, гаджетов, кулинарных книг и оборудования, которые помогут вам улучшить свои навыки приготовления китайской кухни.

Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Это помогает поддерживать работу канала. Для вас это ничего не стоит. Спасибо за вашу поддержку.

Как обжарить вермишель в воке? Лапша из бобов мунг также не содержит глютена. Вы также можете использовать описанные здесь методы для обжаривания других видов лапши. Научитесь готовить лапшу с насыщенным вкусом, интересной текстурой и простым приготовлением.

РЕЦЕПТ:
300 грамм вермишели
3 столовые ложки арахисового масла (или другого растительного масла)
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 нарезанная луковица
1/2 стакана нарезанной соломкой моркови
2-3 стакана нарезанной шанхайской бок-чой (или используйте другие овощи)
2-3 стакана ростков фасоли
1 упаковка жареных во фритюре тофу
1/2-1 стакан сушеных китайских древесных грибов
1/2 чайной ложки соли
1/2-1 стакан овощного бульона (или используйте воду или куриный бульон)
1-2 столовые ложки светлого соевого соуса
1-2 столовые ложки темного соевого соуса
1-2 столовые ложки китайского устричного соуса
1-2 чайные ложки кунжутного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочите или отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Если инструкции отсутствуют, просто отварите лапшу и часто проверяйте, готова ли она. Положите лапшу в сито и промойте холодной водой. вода.

Замочите китайские древесные грибы на 1 час или дольше по необходимости. Заранее нарежьте овощи. Нарежьте имбирь и чеснок мелкими кусочками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте вок или сковороду на среднем или средне-сильном огне. Добавьте растительное масло. Добавьте имбирь и чеснок и быстро обжарьте. Добавьте лук и морковь и быстро обжарьте. Добавьте замоченные древесные грибы, тофу и ростки фасоли. Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и вегетарианский устричный соус. Быстро обжарьте, затем добавьте вермишель и бульон. Обжаривайте, пока бульон не закипит. Добавьте немного кунжутного масла и перемешайте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!