Этот рис просто БЕЗУМНО вкусный и ПРОСТОЙ! Рецепт йеменского риса хадрами 🔥

Если вы ищете простой, быстрый и лёгкий рецепт невероятно вкусного риса, этот йеменский рис хадрами вас поразит своим вкусом! Каждый кусочек получается насыщенным, согревающим и наполненным тёплыми специями, которые наполняют вашу кухню восхитительным ароматом. Этот рецепт готовится легко и идеально подходит как для обеда, так и для ужина.

Это блюдо настолько простое и вкусное, что вся моя семья от него в восторге, и я уверена, что ваша тоже! Вам захочется готовить его снова и снова, потому что оно ароматное, сытное и прекрасно сочетается с курицей, говядиной, бараниной или рыбой.

Попробуйте этот простой и быстрый рецепт риса и расскажите мне в комментариях, как вам понравилось. С нетерпением жду вашего отзыва!
Приятного вам дня!

Этот рис просто БЕЗУМНО вкусный и ПРОСТОЙ! Рецепт йеменского риса хадрами 🔥

В детстве такие блюда, как этот рис хадрами, всегда были признаком чего-то особенного в доме. Аромат жареного лука, помидоров и специй, томящихся вместе, привлек всех на кухню ещё до того, как блюдо было готово. Больше всего мне нравится в этом рецепте то, насколько он прост и доступен для новичков, но при этом конечный результат по вкусу напоминает блюдо, которое можно найти в традиционном йеменском доме.

Этот вариант достаточно прост для будних вечеров, бюджетен и требует простых ингредиентов из кладовой, идеально подходит для тех, кто ищет быстрый рецепт риса, простой рецепт в одной кастрюле, настоящий ближневосточный рис или ароматное йеменское блюдо из риса.

Ингредиенты
Две тонко нарезанные луковицы
Третья чашки растительного масла
Одна столовая ложка тертого чеснока
Одна столовая ложка томатной пасты
Три помидора, нарезанных кубиками

Специи:
¼ ч. л. порошка корицы
¼ ч. л. кардамона
¼ ч. л. имбиря
¼ ч. л. тмина
¼ ч. л. черного перца
½ ч. л. овощного бульона или один кубик
¼ стакана воды

Для отварного риса:
Масло
Одна палочка корицы
Два лавровых листа
Одна ч. л. семян тмина
½ ч. л. стручка кардамона
½ ч. л. гвоздики
Одна ст. л. соли
Одна ч. л. овощного бульона
Целый перец чили (по желанию)
¼ жареного лука
Два стакана риса басмати (промытого и замоченного)
Шафран, шафрановый краситель или приправа «Сазон»
Изюм (по вкусу)
Петрушка (для (для украшения)

🍚 Инструкция

1. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, оставив четверть для начинки.

2. Добавьте чеснок, томатную пасту, помидоры и специи. Готовьте, пока помидоры не размягчатся.

3. Добавьте немного воды и тушите соус десять минут.

4. В другой кастрюле вскипятите воду со специями, солью, маслом, бульоном, перцем чили и обжаренным луком.

5. Добавьте замоченный рис и варите десять минут. Слейте воду.

6. Выложите рис и соус слоями в кастрюлю, добавив шафран (или сазон), оставшийся лук и изюм.

7. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне двадцать пять минут.

8. Аккуратно перемешайте и украсьте петрушкой. Наслаждайтесь с вашим любимым белковым блюдом!

Разделы

00:00 Вступление
00:15 Ингредиенты
01:00 Обжариваем лук
02:10 Готовим томатно-пряную основу
03:20 Кипятим воду со специями
04:00 Добавляем рис
05:00 Выкладываем рис слоями и соус
06:15 Готовим на пару
07:00 Выкладываем на тарелку и украшаем
07:30 Заключительная дегустация

✨ Примечания

✔ Субтитры доступны на вашем языке, просто включите их кнопкой CC!

✔ Используйте рис басмати для получения рассыпчатых зерен.

✔ Добавьте специи по вкусу, этот рецепт очень гибкий.

✔ Изюм придаёт блюду сладость, но его можно не добавлять.

✔ Отлично подходит к курице, баранине, рыбе или овощам-гриль.