Receita do melhor GYOZA da sua vida | GoHanCOOK

Gyoza - ou Jiaozi - é um tipo de pastel de origem chinesa, que pode ser cozido frito, no vapor, água, chapeado, do jeito que você preferir! E essa receita de gyoza de frango tá perfeita! Bem suculento e, claro, com frango Korin Boa Pedida! 😉

Bora fazer? Tem até receita do molho delicinha pra deixar tudo ainda mais gostoso!

Para saber mais sobre a Korin, acesse ▸ https://www.korin.com.br/quem-somos/a...

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INGREDIENTES
Para o gyoza
50-60 discos de massa de gyoza
600g de sobrecoxa de frango Korin Boa Pedida desossado
1 ½ cenoura
10 shitakes secos hidratados
4 col. (sopa) de shoyu
2 col. (sopa) de sake
3 col. (sopa) de molho de ostra
1 clara de ovo
1 col. (chá) de pimenta-do-reino branca
60ml de caldo de shitake
2 ramos de cebolinha picada
½ col. (chá) de açúcar
2 col. (sopa) de óleo de gergelim
3 col. (sopa) de óleo de frango
sal (a gosto)
amido de milho (para polvilhar)

Molho
1 parte de shoyu
3 partes de vinagre
1 fio de óleo de gergelim
1 pitada de açúcar

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00:00 Receita de gyoza de frango
03:08 A história do gyoza - ou jiaozi
03:35 Como embrulhar o gyoza (a dobradura)
04:27 Como armazenar gyoza
04:46 Preparar o gyoza: chapear na frigideira
05:39 Gyoza de frango com molho

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