ぬか床の【水抜き】やり方(４選)　

目次
00:15　はじめに
01:00　①茶漉しで水を抜く方法
02:10　②水抜き器で水を抜く方法
03:41　③乾物を入れる方法
04:28　④足しぬかをする方法
08:14　その他　干し野菜を漬ける方法
08:41　本日の健康情報（納豆の種類と栄養）

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こんにちは。発酵食品に携わり32年、自家製ぬか床を作って25年の山口です。
今回は、水っぽくなったぬか床の「水抜き」のやり方をシェアします。

野菜を繰り返し漬けているうちに、野菜から出る水分でぬか床が水っぽくなります。
必ずなります。
水分をそのまま放置しておくと、雑菌が繁殖しやすくなります。
簡単な水取り方法を４つご紹介させていただきます。

きっと美容と健康のお役に立てます。
ご参考になりましたら幸いです。

ラストの【本日の健康情報】では、『納豆の種類と栄養』をご紹介いたします。
ぜひご参考になさって下さい。
ともに健康でまいりましょう！

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＜今回ご紹介した便利グッズ＞

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