Fluffy Pancakes: todos los trucos para hacer las famosas tortitas japonesas

Cómo hacer las tortitas japonesas más virales de todo internet, un Street Food típico tanto en Japón como en Corea. Son unas tortitas muy llamativas que destacan por su aspecto, altas y esponjosas. Para hacer la receta con éxito hay que seguir todos los trucos que os doy en el vídeo. Una receta sin secretos que ahora podrás disfrutar en tu cocina.

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Aquí la bandeja de horno (apta también para el fuego) que uso en el vídeo:
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INGREDIENTES:

2 huevos L a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche entera
3 cucharadas de harina de repostería (o de trigo común)
1/4 de cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar
Mantequilla
Frutos rojos
Azúcar glas
Sirope de ágave (o miel)

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Las Recetas de MJ
2021