Las 4 Ensaladas Perfectas para Navidad 🎄 Frescas, Originales y Festivas | Barco y Vega 🌿

🎄 4 Ensaladas Perfectas para Navidad | Frescas, Deliciosas y Sorprendentes 🥗✨

Si estás buscando ideas creativas para tu menú navideño, en este vídeo te comparto cuatro ensaladas espectaculares que harán brillar tu mesa sin complicarte la vida.

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1 Ensalada alemana de patatas y salsa agridulce
🥔 Patatas: 500 g
🧅 Cebolla dulce o roja si prefieres (en juliana fina): 80 g
🥒 Pepinillos agridulces (cortados en rodajas finas): 100 g
🟢 Alcaparras (opcional): 2 cucharadas (20 g)

"Tocineta" vegana:
🟫 Tofu ahumado (en cubitos pequeños): 160 g
🥢 Salsa de soja , tamari o coco aminos: 1 cucharada (15 ml)
🌶️ Pimentón ahumado: 1cucharadita
🛢️ Aceite vegetal: 1 cucharadita (5 ml

Aderezo agridulce:
🥣 Caldo de vegetales caliente: 150 ml
🍏 Vinagre de manzana: 1 o dos cucharadas
🌟 Mostaza Dijon: 1 cucharada (15 g)
🍁 1 cucharada de polvo de dátiles o sirope del que tengas, de agave, arce etc
🧂 Sal: 1/2 cucharadita (3 g)
⚫ Pimienta negra: al gusto


2 🥭 Ensalada Tropical Thai con Coco y Lima 🥥
📝 Ingredientes:
1 mango maduro, en cubos 🥭
1 pepino, en rodajas finas 🥒
1 zanahoria, en tiras finas (puedes usar un rallador o hacerlas en juliana) 🧡
1/2 cebolla morada, en rodajas finas 🟣
1 taza de brotes de soja , Apio o de judía mungo( los venden en lata y están muy buenos🌱
1 cucharada de coco rallado 🥥
1 puñado de cilantro fresco con rúcula , picado 🌿
1 chile rojo fresco o una guindilla cayena en rodajas finas 🌶️ (opcional, para los amantes del picante)
🌟 Aliño mágico Thai:
1 cucharada de tahini
Zumo de 1 lima o limón fresca 🍋
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado ✨
1 cucharada de salsa de soja (o tamari, o coco aminos para opción sin gluten) 🍶
1 pizca de sal marina 🧂
🥄 Tip Extra: Acompaña esta ensalada con fideos de arroz o con tofu a la plancha para una comida más completa.

🌟3 ensalada raw con mayonesa de calabacín
VER VIDEO

4 Ensalada de garbanzos jugosa

🥕 Ingredientes:

Garbanzos cocidos al punto perfecto
Pimiento rojo y verde cortados en daditos
Pepino fresco
Zanahoria rallada
Hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga, lo que tengas)
Un aliño irresistible con: aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo rallado, canela, comino, orégano, eneldo, perejil seco y sal 🧄🍋🌿
💡 Además, en este video te explico: ✔️ Por qué es mejor echar los garbanzos al agua hirviendo
✔️ Y por qué evitar la sal al principio de la cocción

💫 Son recetas rápidas, llenas de color, con sabores especiales para celebrar sin estrés.

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