Utilizzo del luppolo nella birra (ft. Valcavallina - Sun Flower) | SKÅL! Degustazione n.142

Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul luppolo (ma non avete mai osato chiedere). Scherzi a parte, iniziamo oggi una trilogia di video dedicati al luppolo. Nella puntata di oggi si parla degli aspetti storici e botanici di questa pianta e di come viene utilizzata in ambito brassicolo.

La birra scelta è una English Golde Ale del birrificio bergamasco Valcavallina, forse non il primo stile che ci viene in mente quando pensiamo al luppolo, ma ho scelto questa birra per l'utilizzo oculato e bilanciato di luppoli americani in aroma, che danno un tocco moderno a un classico stile britannico.

Alcuni approfondimenti:
Il libro di Garshol: ISBN-10 1938469550
Il sito sul gruit: gruit.info

#Luppolo #IPA #Valcavallina

"Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio.

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📜 DISCLAIMER 📜

Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche.

L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori.

Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.