SKÅL! Birra dell'Eremo "SELVA" e lo stile delle IGA, Italian Grap Ale - Degustazione

È emerso recentemente che la prossima edizione del BJCP, il manuale con gli stili birrari che spesso utilizziamo per identificare le birre che beviamo, potrebbe eliminare la dicitura dello stile IGA (Italian Grape Ale) in favore di un più generico "Grape Ale".

L'informazione ha provocato una reazione non uniforme nel mondo degli appassionati e delle associazioni di categoria, da chi giustamente vorrebbe vedere riconosciuto il merito italiano per aver inventato uno stile che miscelasse mosto d'uva e mosto di cereali, a chi propone limiti territoriali alla suddetta dicitura.

Approfitto quindi di questa "Selva" di Birra dell'Eremo, una IGA con 30% di mosto fresco di Sauvignon blanc, per provare a fare alcune riflessioni del tutto personali sull'argomento.

#IGA #Birra #Uva

"Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio.

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Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche.

L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori.

Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.