„Bratwürstel wie früher: Handgemacht am Sautanz im Burgenland“
Автор: Polsen kocht pannonisch 's Beste
Загружено: 2025-11-15
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Heute nehme ich euch wieder mit zum echten pannonischen Sautanz – dort, wo Tradition, Handwerk und Genuss zusammenkommen.
Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie burgenländische Bratwürstel entstehen: frisch gewolft, gewürzt nach altem Rezept vom Fleischermeister Willi und liebevoll von Hand gefüllt.
Das ist Kultur, Gemeinschaft und ehrliches Essen, wie man es im Burgenland seit Generationen kennt.
Der Duft von Fleisch, Gewürzen und offenem Feuer – und natürlich eine Mannschaft, die weiß, wie man’s richtig macht.
Ein Stück Heimat. Ein Stück Tradition.
Rezept pro Kilogramm Fleisch
(Meister Willi´s Rezept)
500g Schopf/Nacken
500g Bauchfleisch o. Schwarte
1EL Salz
1EL frisch ger. Pfeffer
3-4 gehackte Knoblauchzehen
1EL Paprikapulver
Schweinedarm
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