Спасибо за просмотр.
Этот канал представляет "рецепт, который каждый может сделать безошибочно" от кулинарного эксперта представляет. Мы выпускаем 2-3 видео о хлебе и японской кухне в неделю.
Пожалуйста, подпишитесь на наш канал, чтобы смотреть новые видео.
/ @yasainohi831
Выпекайте дома без ошибок! Как приготовить "Круассаны
В этом выпуске мы расскажем вам, как приготовить настоящие круассаны с хрустящей текстурой.
Ключ к сложному складыванию масла - охладить тесто и не делать масло слишком твердым.
Круассан
(Ингредиенты) На 8 штук
200 г хлебной муки
20 г сахара
5 г соли
4 г растворимых сухих дрожжей
10 г несоленого сливочного масла
60 г кипятка
60 г молока
100 г несоленого сливочного масла для складывания
Яйцо для отделки
Растопите сливочное масло в кипящей воде и добавьте молоко
Смешать ингредиенты для теста и вымесить 50 раз вручную
Растянуть и охладить в морозильной камере в течение 30 минут
Раскатать масло в квадраты по 15 см и охладить
Раскатать тесто в квадрат 20 см и обернуть его сливочным маслом
Раскатайте тесто до размера 18 x 45 см (7 x 17,7 дюйма) и сложите его вдвое.
Охладите в морозильной камере в течение 30 минут.
Разверните тесто и раскатайте его до размера 15 x 45 см (5,9 дюйма x17,7 дюйма).
Сложите дважды и положите в морозильную камеру на 30 минут.
Раскатайте до размера 20 x 40 см и обрежьте оставшееся тесто.
Разделите на 4 равные диагональные части
Слегка раскатайте тесто, начиная с широкого конца.
Бродить при температуре 30°C (86 F) не менее 1 часа.
Смажьте поверхность теста яичной смесью.
Выпекайте при температуре 220℃ (428 F) в течение 13 минут.
#выпечка хлеба
#круассан
Поделиться в:
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
Информация по загрузке:
Скачать аудио mp3
Похожие видео
array(10) {
[0]=>
object(stdClass)#4660 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "bgwRMqTIQt8"
["related_video_title"]=>
string(144) "Узнав об этом методе, я увлекся приготовлением круассанов дома. Просто и легко!"
["posted_time"]=>
string(28) "10 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(16) "Vinastar Channel"
}
[1]=>
object(stdClass)#4633 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "2ukjkIyy7FQ"
["related_video_title"]=>
string(130) "【Как приготовить хлеб】Не хотели бы вы иметь такую хрустящую текстуру?"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
string(48) "やさいのひチャンネル Yasainohi Channel"
}
[2]=>
object(stdClass)#4658 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "G5ScLaxpjII"
["related_video_title"]=>
string(73) "Comment faire des croissants ? Ma recette de croissant à la maison"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
string(22) "Boulangerie Pas à pas"
}
[3]=>
object(stdClass)#4665 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "lKGI--PJv68"
["related_video_title"]=>
string(103) "Лучше, чем круассаны! Я не знал, почему это было так легко"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
string(13) "brot von elsa"
}
[4]=>
object(stdClass)#4644 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "m47WG3GqCX8"
["related_video_title"]=>
string(92) "可愛すぎるちぎりあんぱんの作り方 How to make super cute torn-off bean buns"
["posted_time"]=>
string(19) "2 дня назад"
["channelName"]=>
string(6) "タク"
}
[5]=>
object(stdClass)#4662 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "NkDlumRNBmM"
["related_video_title"]=>
string(50) "【TOMIZレッスン】基本のクロワッサン"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
string(12) "富澤商店"
}
[6]=>
object(stdClass)#4657 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "rfwjnBeV11k"
["related_video_title"]=>
string(96) "✴︎本格クロワッサンの作り方✴︎How to make croissant✴︎ベルギーより#51"
["posted_time"]=>
string(19) "6 лет назад"
["channelName"]=>
string(13) "Les sens ciel"
}
[7]=>
object(stdClass)#4667 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "E_MM-kKKCIE"
["related_video_title"]=>
string(171) "Узнав об этом методе, я пристрастился готовить его дома. 4 рецепта круассанов и слоеного теста"
["posted_time"]=>
string(25) "2 месяца назад"
["channelName"]=>
string(16) "Vinastar Channel"
}
[8]=>
object(stdClass)#4643 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "acJoeD0NfpI"
["related_video_title"]=>
string(171) "⚡️НОВОСТИ | СРОЧНОЕ ЗАСЕДАНИЕ МАГАТЭ | ВЗРЫВ В МОСКВЕ. ПОДРОБНОСТИ | ЗАДЕРЖАН ВИЦЕ-ГУБЕРНАТОР"
["posted_time"]=>
string(21) "4 часа назад"
["channelName"]=>
string(29) "Ходорковский LIVE"
}
[9]=>
object(stdClass)#4661 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "OzdqThvpMko"
["related_video_title"]=>
string(72) "The easiest way to make croissant! Why I didn't know this method before!"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(26) "Liza’s Delicious recipes"
}
}
