Süße Versuchung: Rosinen- und Schokobrötchen selbst gebacken
Автор: Jana`s hot Kitchen
Загружено: 2023-12-19
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Rezept für Rosinen- und Schokobrötchen:
Zutaten:
250g Mehl
110ml lauwarme Milch
15g frische Hefe
20g Zucker
3g Salz
35g weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
50g Rosinen
50g Schokoladendrops
Zubereitung:
1. Rosinen in lauwarmem Wasser quellen lassen. Kurz vor dem Einkneten die Rosinen gut abtrocknen.
2. In die Milch die Hefe und etwas Zucker geben und gut umrühren.
3. Mehl, 1 Ei, Butter, Zucker mit Vanillezucker, Salz, Milch mit Hefe in eine Rührschüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 15 Minuten durchkneten.
4. Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, idealerweise bei 24 Grad.
5. Teig in zwei Hälften teilen und jeweils Rosinen und Schokodrops einkneten.
6. Teiglinge formen (4-6 Stück) und diese weitere 15 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
7. Mit dem zweiten Ei, etwas Milch und Zucker eine Lasur anrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 9 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere 9 Minuten backen.
Genieße diese köstlichen Rosinen- und Schokobrötchen als süßen Start in den Tag oder für eine gemütliche Kaffeepause!
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