外表不夠美才是完美!一盆到底30分鐘輕鬆出爐!【巴斯克乳酪蛋糕】食譜 做法|9巷5弄
Автор: 9巷5弄甜點實驗室
Загружено: 2023-03-29
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#甜點 #食譜 #蛋糕 #起司 #乳酪蛋糕
源自西班牙巴斯克地區的傳統家常甜點,自從前幾年突然爆紅後,在甜點店和咖啡廳越來越容易看到,那和外表不符的細膩美味,只有實際吃過才知道有多厲害!
【材料】6吋一個
奶油起司 300g
砂糖 80g
蛋黃 1顆
雞蛋 2顆
玉米粉 20g
鮮奶油 160g
香草精 適量
【步驟】
1.奶油起司(室溫軟化)和砂糖拌勻成滑順狀。
2.加入蛋黃、雞蛋,拌勻。
3.加入玉米粉(過篩),拌勻到看不見乾粉顆粒。
4.加入鮮奶油,拌勻。
5.加入香草精,拌勻。
6.麵糊過篩1-2次。
7.模具鋪上捏皺的烘焙紙,倒入麵糊。
8.烤箱預熱,用230度烤17-20分鐘,到表面明顯焦化。
【段落】
0:00 片頭
0:15 材料
0:25 製作步驟
2:39 片尾
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