Янник Аллено — ресторан Alleno Paris, отмеченный тремя звездами Мишлен, в Pavillon. The World Bes...

520 долларов США (493 евро) 50 лучших ресторанов мира, 3 звезды Мишлен, знаменитый ресторан Alléno Paris au Pavillon Ledoyen Fine Dining
Всемирно известный парижский павильон на Елисейских Полях, дегустационное меню

Для гурманов, дегустационное меню для гурманов (обязательно наличие подлинного товара)
De la part de Yannick Alléno

Приветственное шампанское: шампанское Coupe Piconnet Extra Brut

Закуска (амюз-буш)
Желе из иберийского хамона, крем из щавеля

Улитка, запеченная в панировке

Primeur с черными трюфелями
Сезонный фрикадельки

Тарталетки из печени каракатицы
Эликсир из сушеного мяса и корня сельдерея

Съедобный краб и цветная капуста
Коралловый сок, ароматизированный (Vin Jane)

Специальные большие креветки XXL

Иерусалим Артишоки с сыром Ларедо ди Колонната
яблоком и трюфелем

Белое вино: Verre Meursault Chevalières 2019 Monnet

Сибас (Aiguillette)
кальмар с растопленными травами, соусами из кресс-салата и щавеля

Красное вино: Verre Cornas Brise Cailloux 2019 Barret

Утка, приготовленная на гриле на дровах
обжаренные агреттики

Блюдо из отборных сыров

Творог Kerbastard's Cottage Cheese In Two Temperatures
лепестки трюфеля, гранатовая патока, пралине без сахара

Хрустящий блинчик с ревенем
репа, соя и мед

Кольцо из слоёного теста, кофейное мороженое
Экстракт топинамбура, виноград с ароматом коньяка Paradis

Это парижское заведение – в элегантном павильоне в саду Елисейских полей – перешёл к Яннику Аллено, который решил написать новую главу в его истории. Шеф-повар творит шедевры, сразу же оставляя свой след. Он мастерски привносит новые краски в высокую кухню, например, усиливая вкус соусов и подливок с помощью искусных экстракций.

Янник Аллено входит в эксклюзивный круг величайших шеф-поваров мира. Он с энтузиазмом посвятил свою жизнь своему призванию и гордится своей французской кухней, богатой традициями, но при этом амбициозной и креативной, современной. Его дальновидный подход к кулинарному искусству, сочетающий знания и мастерство со смелостью, побуждает его к бесконечным экспериментам в поисках чистейших, квинтэссенциальных вкусов. Он постоянно расширяет границы возможного благодаря своему любопытству и таланту и заложил основы поистине личного кулинарного стиля: современной кухни.

Посетите другие наши знаменитые рестораны, отмеченные звездой Мишлен:

Людовик XV Ален Дюкасс Монако    • World Best 3 Stars Michelin Le Louis XV - ...  
Гай Савой Пэрис    • No 1 World Rank 3 Stars Michelin Guy Savoy...  
Le Cinq Paris    • Paris 3 Stars Michelin Le Cinq $658pp (€60...  
Ле Мерис Ален Дюкасс    • Le Meurice Alain Ducasse 2 Stars Michelin ...  
Ресторан Гордона Рамзи    • 3 Stars Michelin Famous Restaurant Gordon ...  
Жирная утка    • The Fat Duck Heston Blumenthal $900 (£650)...  
«Ужин» Хестона Блюменталя    • Dinner by Heston Blumenthal 2 Stars a Mich...  
Ален Дюкасс в Дорчестере, Лондон    • Alain Ducasse at the Dorchester London 3 S...  
Ресторан АБАК    • Best in Spain 3 Michelin Star ABaC Restaur...  
Пьер Ганьер Париж    • World Top Chef Pierre Gagnaire Paris 3 Mic...  
Ле Пре Кателан    • Paris 3 Michelin star at Le Pré Catelan 11...  
Элен Дарроз в The Connaught    • 3 Star Michelin Fine dining at Hélène Darr...  
Янник Аллено - Аллено Париж в павильоне    • Yannick Alléno - 3 Michelin Star Alleno Pa...  
L’Ambroisie Paris    • 34 years 3 Michelin Star L’Ambroisie Paris...  

Подпишитесь на наш YouTube-канал прямо сейчас!
   / gourmetbgourmet  

#gourmetbgourmet #michelinparis #3starsmichelin #finedining #threemichelinstars #hautecui