Punjeni paradajz na 3 načina - Hladno predjelo, toplo predjelo i glavno jelo (ručak)

Hvala @iriskabastica i @plodovihopova na prelepom paradajzu koji smo koristile u ovom videu!

Paradajz je sada u punoj sezoni, najlepši je i najukusniji. Tri varijante punjenog paradajza jer imamo paradajz namenjen baš za punjenje pod imenom Striped stuffer (može i volovsko srce ili neka slična sorta).

Sada kada vreme postaje malo svežije lepo je osetiti kako se mirisi mesa i paradajza koji se krčkaju šire iz rerne.



Punjeni paradajz čika Đena

mama i čika Đena

Sastojci:

12 manjih podjednakih paradajza

so

biber

sirće

mlo ulja


Punjenje:

200 g tunjevine

2 jajeta, tvrdo kuvana

30 g mirođije

100 g majoneza

1 kašičica seckanog peršuna


Garnirung:

2 limuna

francuski (ukrasni) peršun


Priprema:

Paradajzu odseći, od gornjeg dela, deo oko 1 cm visine. Kašičicom izdubiti paradajz, osoliti, obiberiti i posuti sa malo ulja i sirčeta pa ostaviti dok se ne napravi punjenje.

Punjenje:

Jaja i tunjevinu usitniti viljuškom pa im dodati majonez i začine i dobro izmešati.

Ovom smesom puniti paradajze u vrh a odgore vratiti odsečenu „kapicu“.

Dekorativno poređati na oval za služenje dodajući kriške limuna i listiće peršuna.


Jaja pečena u paradajzu

Voki Kostić

Ukoliko ste ljubitelj jaja i paradjza, probajte da ih pripremite na ovakav način. Priprema je brza i laka i sigurno će vam se dopasti. Ovako pripremljena jaja možete jesti za doručak ili večeru, ukoliko pratite Hrono ishranu, takodje, ovo je idealan obrok za sve one koju su na bezglutenskoj ishrani.


Sastojci:

8 čvrstih paradajza iste veličine

8 jaja

150g maslaca

50g permezana

1 veza peršuna

so

biber po ukusu

4 kašike sveže seckanog bilja po ukusu – peršun, mirođija, ruzmarin

Priprema:

Izdubite paradajze. Okrenite ga naopačke da se dobro ocedi. Pleh obložite papirom za pečenje, poprskajte sa malo maslinovog ulja pa poređajte oceđeni paradajz.

U svaki stavite malo maslaca, po jedno jaje, so, biber, permezan i seckani peršun. Zapecite u rerni na 200 stepeni sa ventilatorom oko 15 minuta.

Možete služiti toplo i hladno. Odgore malo timijana i par strukova vlašca za ukras ili malo naseckanog vlašca a malo dugačkog.



Paradajz punjen mesom

Ovo je ekonomični, familijarni recept koji se kuva kada je paradajz u sezoni i kada je najjeftiniji. Servira se sa pirinčem ili hlebom da upiju sve sokove, mada može i samo sa salatom za laganiju varijantu.



Sastojci:

8 velikih paradajza za punjenje ili volovskog srca

4 čena belog luka, sitno naseckanog

2 crna luka, sitno naseckana

50 g pirinča

2 jajeta, razmućena

4 kašike naseckanog peršuna

500g mlevene junetine

200g mlevene svinjetine

ulje

so

crni biber


Priprema:

Ostave peteljku na paradajzu.

Paradajzu odseći, od gornjeg dela, deo oko 1 cm visine. Kašičicom izdubiti paradajz, malo posoliti i prevrnuti na rešetku da se cedi oko 20 minuta.

Zagrejati rernu na 180 stepeni sa ventilatorom.

Pomešati meso, luk i beli luk pa dodati pirinač, jaja i začine i sve dobro izmešati.

Napuniti paradajze punjenjem i staviti im odsečen poklopac odgore, Poređati ih u dublju tepsiju koja je samo malo namazana uljem i posuti i paradajz sa malo ulja.

Peći ih oko 40 minuta.

Servirati sa hlebom i salatom.






Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosaPomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa

PRIJATELJI KANALA:
♥♥♥♥♥ Vesna Weiß
♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)
♥♥♥ Gordana Radojicic
♥♥ Mirjana Peric
♥ Zlata Vrapčenjak

Đorđe Dedić, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Nataša Ilić, Dusana Trifković, Emil Pavlov, George Dedic, Marijana Rankovic, Gordana Vlakeska, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava, Dragan Bogunovic, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, i Sonja Basaric!

Super Thanks: ♥ Grada Gajin, Anita Popovic, George Dedic, Slavica Budimac, Aleksey Rezantsev, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, @Jelkica987, i Maja Pilipović!

Hvala svima beskrajno na podršci!