Cara Membuat Mie Ramen Jepang Tanpa Mesin, -Homemade Japanese Noodle Rumahan

Hi, kali ini kami memperkenalkan cara membuat MIE buat RAMEN tanpa mesin.

Mienya agak kental dan terlihat seperti udon, tapi rasanya rasa ramen padat, hehe.

Ini sepenuhnya masak secara manual, jadi kamu bisa membuatnya tanpa mesin pasta. Tetapi bahkan lebih mudah dengan mesin pasta.

Umumnya, KANSUI digunakan untuk membuat mie ramen, tetapi kali ini kita akan menggunakan Baking Soda / Soda Kue.

Mie dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu dan di dalam freezer selama sekitar satu bulan.

Kami membuat ramen shoyu di video, tapi silahkan lihat resep ini juga.

[Japanese Curry Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep JAPANESE CURRY RAMEN [Halal] rumahan...  

[Toripaitan Ramen secara Otentik / Halal]
   • Resep Tori Paitan Ramen Otentik [Halal], C...  

[Tantanmen (Spicy Ramen) Buat Rumah / Halal]
   • Resep TANTANMEN [Halal], Cara Membuat Spic...  

[Miso Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep MISO RAMEN HALAL, -Cara Membuat Rame...  

[Shoyu Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep SHOYU RAMEN HALAL, -Cara Membuat Jap...  

Ayo masak!

◆Reference Shop buat Ingredient
Ini daftar bumbu yang sering ditanyakan dimana beli.

Dasi Powder [Halal]
https://tokopedia.link/Te5OcOS6iIb

Miso Paste [Halal]
https://tokopedia.link/6vzp9zW6iIb

Mirin [Halal] (Bumbu ala Mirin)
https://tokopedia.link/viSoucK6iIb

Soy Saus [Halal]
https://tokopedia.link/9YiG0xM6iIb

Katsuobushi [Halal]
https://tokopedia.link/UcwgyOH6iIb

Seaweed kering (WAKAME) [Halal]
https://tokopedia.link/Xl5MkyV6iIb

Ryorishu / Arak Masak Jepang [Non Halal]
https://tokopedia.link/uVDsIIO6iIb

Mirin [Non Halal]
https://tokopedia.link/JIyxFn66iIb


◆Contents
0:00 Introduction～Resep kali ini
2:00 Daftar Bahan
2:13 Tentang Kansui dan Baking Soda(Soda Kue)
2:59 Tumis Baking Soda
3:32 Bikin Uchimizu
4:04 Campur Uchimizu dan Tepung Terigu
5:26 Uleni Adonan
8:17 Meratakan Adonan
9:40 Potong Adonan
11:31 Bikin Shoyu Ramen
13:28 Review dan Tips

◆Ingredient
[Buat 2 porsi]
-200g tepung terigu
(yg protein tinggi untuk mie atau bread / Kandungan protein sekitar 12%)

-84 g(ml) air
-2 g garam
-2 g baking soda (soda kue)

◆Reference
[Tabel konversi berat buat bumbu]
https://dapur-ko-ci.com/tabel-konvers...

[Japanese Curry Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep JAPANESE CURRY RAMEN [Halal] rumahan...  

[Toripaitan Ramen secara Otentik / Halal]
   • Resep Tori Paitan Ramen Otentik [Halal], C...  

[Tantanmen (Spicy Ramen) Buat Rumah / Halal]
   • Resep TANTANMEN [Halal], Cara Membuat Spic...  

[Miso Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep MISO RAMEN HALAL, -Cara Membuat Rame...  

[Shoyu Ramen Buat Rumah / Halal]
   • Resep SHOYU RAMEN HALAL, -Cara Membuat Jap...  

◆Subscribe us to get tasty recipe more!
   / @dapurko-ci  

◆Follow us on Instagram!
  / dapur.koci