Mojito trujillano

Y como lo prometido es deuda, les dejo la receta del mojito trujillano a mi estilo.

Ya se que cada quien tiene su manera propia y su verdad acerca de ésta preparación 😂😂😂 pero aquí va la mía y me disculpo de antemano con todos los Trujillanos que puedan pensar que así no se hace, empezando por mi mamá 😉😊 ingredientes: - 6 dientes de ajo finamente picados
1/2 cebolla finamente picada
1 tomate picado en cuadritos
2 huevos medio batidos
cilantro fresco al gusto
1/2 litro de leche
sal al gusto
aceite.
(yo no lo hago picante porque en mi casa nadie más lo come así, entonces le agrego el picante trujillano cuando ya está servido en el plato)

preparación:

Hacer el sofrito con el ajo, la cebolla y el tomate picados, cuando él tomate ya esté jugoso, agregar la leche y dejar hervir, agregar el cilantro fresco, en ese momento bajar el fuego al mínimo y agregar lo huevos siempre removiendo con una cuchara de madera o plástico, es importante remover siempre hasta que tome consistencia ( si se deja hervir y se deja de remover el mojito se cortará) una vez espeso, apague el fuego y sirva de inmediato en un cuenco, plato hondo o fuente.
Haga una ruma de arepas o bollitos y entréguese a comer sin compasión.
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