Скачать
[4K] 2019 일식조리기능사 실기 #16 문어초회 + 토사즈 만들기 蛸の酢の物 Octopus slices [키요쿡 kiyocook]
Автор: 키요쿡kiyocook
Загружено: 2019-01-18
Просмотров: 9730
Описание:
안녕하세요~ 키요쿡입니다.
☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓
일식조리기능사 실기 과제 문어초회입니다.
시험시간은 20분입니다.
요구사항
1. 가다랑어국물을 만들어 양념초간장(도사스)을 만들고
2. 문어는 삶아 4~5cm 길이로 물결모양썰기(하조기리)를 합니다.
3. 미역은 손질하여 4~5cm 정도 크기로 사용하고
4. 오이는 둥글게 썰거나 줄무늬(자바라)썰기 하여 사용해요.
5. 문어초회 접시에 오이와 문어를 담고 양념초간장(도사스)을 끼얹어 레몬으로 장식합니다.
응용편
[토사즈]
다시 200ml
식초 3T
설탕 1T
연간장 1.5T
가다랑어포 2g
베트남고추 2개
해삼, 차 팩, 간 무, 고운 고춧가루, 실파
☆블로그☆
https://blog.naver.com/kiyocook
☆bgm☆
http://amachamusic.chagasi.com/
![[4K] 2019 일식조리기능사 실기 #16 문어초회 + 토사즈 만들기 蛸の酢の物 Octopus slices [키요쿡 kiyocook]](https://ricktube.ru/thumbnail/_Kj1qm8K4hg/hq720.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[4K] 2019 일식조리기능사 실기 #12 갑오징어 명란무침 + 명란마요무침 만들기 コウイカ明太子和え Mentaiko mayo [키요쿡 kiyocook]](https://ricktube.ru/thumbnail/6r_gPTKgAEA/mqdefault.jpg)
![[4K] 2019 일식조리기능사 실기 #18 도미머리 맑은국 + 생선뼈 육수 만들기 鯛の吸い物 fish and shellfish broth [키요쿡 kiyocook]](https://ricktube.ru/thumbnail/cCl4rXhvkDM/mqdefault.jpg)
![[4k] 2019 일식조리기능사 실기 #2 김초밥 만들기 + 건표고버섯 조림 太巻き寿司 Sushi Rolls [키요쿡 kiyocook]](https://ricktube.ru/thumbnail/JsUDDa0Yn9o/mqdefault.jpg)
![[4K] 2019 일식조리기능사 실기 #17 모둠튀김 + 텐동 만들기 Tempura 天ぷら [키요쿡 kiyocook]](https://ricktube.ru/thumbnail/JgW9E3xeQxE/mqdefault.jpg)
![[오징어숙회]🦑[오징어 손질부터 질기지 않게 데치는 법][초장만들기][엄마가 딸에게]](https://ricktube.ru/thumbnail/RNdhNvwdfKs/mqdefault.jpg)
![[성시경 레시피] 문어숙회 초무침 Sung Si Kyung Recipe - Octopus with Vinegar Dressing](https://ricktube.ru/thumbnail/cyIXB56bjjo/mqdefault.jpg)
