Arroz meloso con Vieras y Gambas (reeditado)
Автор: Cocina con Woody
Загружено: 2020-12-30
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Para hoy otra receta de arroz meloso... espero os guste...
PD. He vuelto a resubir el video ya que había un error de producción...lo siento.
Ingredientes para 2 personas...
100 gr de arroz de la Albufera
400 ml de fumet de pescado
80 gr de gambas peladas
125 gramos de vieira del Pacífico
2 cucharaditas de mezcla de...
(pulpa de ñora, tomate concentrado, ajo y perejil)
1 diente de ajo
1 cucharadita de ajo picado y perejil
1 chorro de brandy
1 chalota
1/2 pimento rojo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Unas hebras de azafrán
Sal Rosa y AOVE
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