Cómo Preparar PROBIOTICOS NATURALES en Casa/Lucy Rich🇺🇸🇵🇪

En este video, te muestro cómo preparar fermentos probióticos utilizando ingredientes orgánicos directamente de mi huerto. Aprenderás paso a paso cómo fermentar una variedad de vegetales. Todo el proceso es sencillo, natural y totalmente casero, perfecto para quienes quieren disfrutar de alimentos fermentados en casa. Acompáñame en esta aventura de salud y sabor!

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Los beneficios del lactofermentado incluyen:
1. Mejora la salud intestinal, ya que las bacterias beneficiosas ayudan a mantener un equilibrio en la flora intestinal.
2. Fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a combatir patógenos y reduciendo el riesgo de infecciones.
3. Aumentan la biodisponibilidad de nutrientes, haciendo que los minerales y vitaminas sean más fáciles de absorber por el cuerpo.
4. Ayudan a reducir la inflamación y contribuyen a una mejor digestión.
5. Además, los alimentos fermentados tienen un sabor delicioso y una larga vida útil, lo que también reduce el desperdicio de alimentos.

El lactofermentado es un proceso de fermentación en el que se utilizan bacterias lácticas para convertir los azúcares presentes en los alimentos en ácido láctico. Este ácido láctico no solo preserva los alimentos, sino que también les aporta un sabor característico y beneficios para la salud. Durante este proceso, las bacterias lácticas fermentan los carbohidratos y producen ácido láctico, lo cual crea un ambiente ácido que inhibe el crecimiento de bacterias dañinas. Así, se obtienen alimentos fermentados llenos de probióticos, que son muy beneficiosos para la salud digestiva.

PREPARACIÓN del lacto fermentado

para un frasco de un litro, vas a colocar tus vegetales bien limpios, luego vas a preparar una salmuera con un litro de agua destilada y una cucharada de sal. También puedes añadir tus especias opcionales, como la hoja de laurel, y usar hojas de col para mantener los vegetales sumergidos. Luego, colocarás una pesa de vidrio y la tapa especial para fermentación, que permita la salida de gases y evite la entrada de bacterias no deseadas. Dejas fermentar a temperatura ambiente durante unos días, y luego podrás disfrutar de tus vegetales fermentados. Así de sencillo!