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【國宴大師•老奶奶炒白菜】一棵大白菜加五花肉，家常下飯神器！經濟實惠還美味！| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2024-03-11
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Описание:
大白菜切絲，五花肉切片，裏脊肉切絲，蔥姜蒜切碎、香菜梗、小米辣、幹辣椒切段；
起鍋燒油，五花肉煸出油後，煸肉絲，再加入一些大油，放糖、黃酒、醬油調味，再放入胡椒面、老抽，炒香盛出；
另起一鍋，鍋內放入大油，燒熱，放幾粒花椒，煸香後將花椒撈出，放入蔥姜蒜幹辣椒煸香，白菜下鍋，放糖、味精、雞粉、胡椒粉、黃酒、炒肉的湯汁，翻炒均勻後放肉，最後放小米辣、香菜梗，出鍋前加一點香油，齊活！
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傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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