⚫️再生栽培（５３）／「1センチ弱」から長ネギ＆スポンジ三つ葉
Автор: 『食&植』チャンネル・大橋明子
Загружено: 2025-04-19
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いつもご視聴くださり本当にありがとうございます。#再生栽培
カットした小さい「かけら」から、長ネギ収穫まで行き着けます。
最近お野菜の値段もお高めです。できるだけ食べて、
栽培に使う部分を最小にできないかなって考えました。（笑）
スポンジ三つ葉も、土植えならたくさん長く収穫できます。
ちょっとしたコツをまとめました。
あると嬉しい薬味「ネギ＆三つ葉」。再生栽培で食べ放題です。
今回は別々の鉢に植えてますが、一緒に「寄せ植え」にしても二重丸です。
強い日差しは苦手で（葉が硬くなる）、やや半日陰くらいでも育ちます。
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種や苗を園芸店で購入しなくても
キッチンのあるものからでも栽培は楽しめます。
他にもたくさん栽培可能な野菜があります。
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この本は料理本のアカデミー賞と言われている「グルマン世界料理本大賞２０１７」で、野菜部門でグランプリいただきました。
著書は他に「おどろきいっぱい野菜畑」光文社、
「うきうきキッチンガーデン」家の光協会など。雑誌やweb などで連載多数。
（家庭菜園暦は２０年以上、ここ１５年くらい再生栽培にはまっています。）
●ホームページ
http://ohashiakiko.com
●ブログ
https://ohashiaki.exblog.jp
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