Kaltgeräucherter Bauchspeck aus dem Borniak Räucherofen.

Zutaten
-1kg Bauchspeck
-40g Pökelsaz
-5g groben Pfeffer
-2 Lorbeerblätter
-2g Senfkörner
-2g Knoblauch getrocknet
-4g Braunen Zucker
-1g Koriander
-10 Wacholderbeeren



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