Таких тостоунов вы ещё не пробовали! Манговая сальса и твист из телячьей печени.

Откройте для себя это карибское фьюжн-блюдо с хрустящими тостоунами, сальсой из свежего манго и нежной телячьей печенью – настоящее гастрономическое приключение!
Если вы не любите печень, можете просто не добавлять её; блюдо всё равно будет восхитительным на вкус и полностью вегетарианским.

Шаг за шагом я покажу вам, как легко приготовить это экзотическое сочетание самостоятельно. Идеально подходит для всех, кто любит карибские вкусы и хочет попробовать что-то новое!

👉 00:17 Сальса из манго и чили:
• 1 спелый манго, мелко нарезанный
• 1 небольшой красный перец чили, очищенный от косточек и мелко нарезанный
• 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
• Сок половины лайма
• Соль, перец
• 1 ч. л. мёда
Смешайте все ингредиенты.

👉 02:41 Тостоны:
• 1 кг зелёных плантайнов
• Достаточно масла для жарки
• Соль
Очистите плантайны, сделав продольный надрез и удалив жёсткую кожуру. Нарежьте плантайны на кусочки толщиной 3 см.
Обжаривайте первый раз при температуре около 170°C (340°F) в течение 3–5 минут, пока они не станут светло-жёлтыми. Теперь они должны быть мягкими внутри. Дайте тостонам немного отдохнуть, затем аккуратно прижмите их стаканом или дном сковороды, равномерно надавливая.
Обжаривайте тостоны второй раз при чуть более высокой температуре (около 180°C / 355°F) около 2 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Сразу же слегка посолите и держите в тепле — без крышки, чтобы они оставались хрустящими!

👉 05:51 Телячья печень:
• 500 г телячьей печени
• Перец, соль
• петрушка (по желанию)
Промойте печень и обсушите. Обжарьте на небольшом количестве масла из-под тостонов до золотистой корочки с обеих сторон, приправив солью и перцем. Печень должна быть готова (примерно 3-5 минут с каждой стороны).
Нарежьте кубиками размером около 2 см.
Теперь положите на каждый тостон ложку сальсы из манго и чили и сверху положите кубик печени. При желании украсьте петрушкой и воткните зубочистку. И печень, и тостоны должны быть горячими.
Подавайте с дополнительной сальсой из манго — это очень вкусно!

Подавай еду.
С любовью ❤️.

📌 Чтобы увидеть больше креативных идей и простых в приготовлении, но при этом особенных рецептов, подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые видео!

💡Ищете конкретный рецепт? Здесь вы найдете все мои видео:
   • Kochzeit mit Herz- all videos  

🌱 Мои вегетарианские рецепты доступны на моем канале Veggie Heroes:
   • Veggie Heroes- vegetarian recipes 🌱  


(Музыка: bensound.com)