Gulasch Tradizionale | Cottura in Forno Olandese

#Petromax #SmokeKingBBQExperience #Gulasch

Nell'episodio di oggi, faremo un salto nella storia e prepareremo un Gulasch Tradizionale.

L'origine di questa ricetta è povera e antica e oggi la prepareremo proprio come volevano i mandriani ungheresi che, quando trasportavano i pregiati manzi grigi dalla pianura della Puszta ai mercati di Moravia, Vienna, Norimberga e Venezia, usavano preparare questa sorta di spezzatino di carne di manzo dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco di legna all'aperto.

Il Gulasch è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia Ungherese, che vanta molte imitazioni sia in Europa che oltreoceano.

Gli ingredienti di questa ricetta sono:
1Kg di Cappello di Prete (oppure Sottofesa);
230g di Cipolle;
30g di Olio;
1 Pomodoro Ramato;
10g si Sale fino;
5g di Cumino (dei prati)
20g di Paprika Dolce;
1 spicchio d'Aglio;
450g di Patate;
3 Peperoni Verdi (a Cornetto)

Gli ingredienti sopraindicati sono per circa 4 porzioni.

Se sei interessato a supportare il mio lavoro con una piccola donazione, puoi farlo attraverso PayPal:
🍩 http://paypal.me/SmokeKingBBQ

🔗 LINKS:
🛒 L'attrezzatura che uso la puoi trovare qui: https://kit.co/SmokeKing.BBQ.Exp
📷 Instagram: https://www.instagram.com/smokeking_b...
👤 Facebook:   / smokeking.bbq.experience