Бывший королевский шеф-повар вновь готовит торт «Шоколадный бисквит» для жениха принца Уильяма в ...

Пока принц Уильям и Кейт празднуют 10-ю годовщину свадьбы, я вспоминаю его торт жениха, почему он выбрал любимый чайный торт королевы и историю рецепта.

У королевы есть два шоколадных торта «в жизни»: шоколадный бисквит с ганашем (праздничный торт), о котором я уже сняла видео, и этот, её любимый... шоколадный бисквитный торт. Ниже представлен аутентичный рецепт, простой в приготовлении, без выпечки и очень вкусный!

Моя новая линейка приправ и НОВЕЙШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА доступны здесь: https://eatingroyally.square.site

Вот ссылка на сдобное чайное печенье McVities: https://amzn.to/32UONaN

Вот ссылка на мой мерч: https://teespring.com/stores/my-store...

Посмотрите на великолепные ножи Mercer, которые я использую в своих видео:
https://cutt.ly/GgAZG8r

Ознакомьтесь с моей кейтеринговой компанией «Eating Royally» из Далласа для вашего следующего мероприятия!
https://eatingroyally.com

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и другие рецепты.
https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Вот рецепт...
Шоколадный бисквитный торт
113 г темного шоколада (для коржа)
113 г сахарного песка
113 г несоленого сливочного масла (размягченного)
223 г печенья «Сытный чай» (Big Tea Biscuit).
½ чайной ложки сливочного масла для смазывания

223 г темного шоколада (для глазури)
30 г шоколада (для украшения)

Слегка смажьте маслом форму для торта размером 15 на 6 см и поместите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разломите каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону. Взбейте масло с сахаром в миске, пока смесь не начнет светлеть. Растопите 4 унции шоколада и добавьте к смеси масла, постоянно помешивая. Вмешайте кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью. Выложите смесь в подготовленное кольцо для торта. Постарайтесь заполнить все промежутки внизу кольца, так как это будет верх, когда он будет вынут из формы. Охладите торт в холодильнике не менее трех часов. Достаньте торт из холодильника и дайте ему постоять, пока вы растапливаете 8 унций шоколада. Снимите кольцо с торта и переверните его вверх дном на проволоку для торта. Вылейте растопленный шоколад на торт и разровняйте верх и бока с помощью шпателя. Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре. Осторожно проведите ножом по низу торта, где шоколад прилип к проволоке, и поднимите торт на чайную тарелку. Растопите оставшуюся 1 унцию шоколада и используйте ее для украшения верха торта. Рассчитано на 1 круглый торт диаметром 15 см – 8 порций.

Посетите мой сайт:
http://www.theroyalchef.com