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CEVICHE PERUANO 🐠. Estoy poniéndome en forma -Dia#2 -
Автор: Sergio Cook
Загружено: 2024-02-07
Просмотров: 612
Описание:
Dia 2 para ponerse en forma.
Hoy toco hacer un ceviche, que si bien no es una receta de la dieta mediterránea, tiene todo para serlo: pescado, cebolla morada, limón, choclo, cilantro, ají.
En el vivo hicimos Leche de Tigre, el ingrediente mas importante de un Ceviche. Primero hicimos un fumet de pescado, con cebolla, cilantro, clavo, laurel. Después lo mezclamos con limón, mas cilantro, ají, cebolla morada, mas pescado.
Para decorar use choclo, batata, cebollas cortadas en pluma y un poquito de maíz cancha que encontré en la alacena.
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Nos vemos en el día 3
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