Originele groenten - 4 recepten & technieken | Bon Chef!

In deze aflevering gaat Big Green Egg’s meesterkok Michèl Lambermon aan de slag met bekende en onbekende groenten met groenteleverancier/expert Niels van den Berg van Rungis.

Vorige aflevering:
   • Schaal- en schelpdieren - 4 recepten & tec...  

Volgende aflevering:
   • Black Angus - 4 recepten & technieken | Bo...  

Meer Bon Chef!:
   • Bon Chef! seizoen 2 - Producten & technieken  


Download de Big Green Egg app voor recepten, kooktechnieken en meer:
Android - https://play.google.com/store/apps/de...
iPhone - https://apps.apple.com/nl/app/big-gre...

---------

Abonneer op ons kanaal:
https://www.youtube.com/@BigGreenEggN...

Meer Big Green Egg:
Website - https://www.biggreenegg.eu/nl/
Recepten - https://www.biggreenegg.eu/nl/inspira...
Instagram -   / biggreenegg_nl  
Facebook -   / biggreeneggnederland  

---------

#BIGGREENEGG #BONCHEF #GROENTEN

Dit is het YouTube-kanaal van Big Green Egg Nederland. Hier vind je de lekkerste recepten, de mooiste gerechten, inspirerende video’s en tips & tricks voor jouw kamado houtskool barbecue.

Grillen, bakken, stomen, wokken of roken. Je kunt alles met jouw Big Green Egg. Wij zijn meer dan een BBQ. Sinds 1974 zijn we makers van mooie herinneringen. En dat blijven we doen.


Regie en productie:
Jim Fokke
http://www.jimfokke.nl/

---------

Hoofdstukken:
00:00​ - Intro
00:29​ - Uitleg verschillende groenten
02:53​ - Voorbereiden groenten
07:22​ - Overzicht 4 bereidingen
07:31​ - Aspergesla = celtuce (wokken)
09:19 - Verrassing: bietjes caveman style
10:10​ - Tuinbonen (poffen in de schil)
10:35​ - Shishito pepers met blueskin radijs en mashua (grillen)
11:20 - Compote van cevennes uien (stoven)
14:42​ - Overzicht ingrediënten, setups en temperaturen