4 Modi per preparare la Torta Mimosa

Oggi vi lascio 4 idee per realizzare dei dolci per la #festadelledonne senza glutine. Molto semplici e a base di pan di spagna.
🌸Tortine Mimosa al cacao
Ingredienti

2 uova
60 g zucchero
1 bustina vanillina
55 g farina senza glutine (oppure farina di riso)
15 g cacao amaro in polvere
inoltre

200 g panna da montare
1 cucchiaio nutella

🌸Mimose in monoporzione
Ingredienti

Per il pan di spagna

2 uova grandi
32 g farina di riso
32 g fecola di patate
60 g zucchero
1 goccia colorante alimentare giallo
1 bustina vanillina
per la crema

500 g latte
scorza di limone
40 g amido di mais
4 tuorli
120 g zucchero
inoltre

1 bicchierino bagna al rum
zucchero a velo
200 g panna da montare

🌸Zuccotto Mimosa senza glutine e lattosio
Ingredienti

pan di Spagna

4 uova
120 g zucchero
1 bustina vanillina
1 goccia colorante alimentare giallo
1 pizzico sale
60 g fecola di patate
60 g farina di riso (finissima)
per la crema

250 g acqua
1 limone
25 g amido di mais
120 g zucchero
200 g panna da montare senza lattosio
poi servirà

10 fette ananas, sciroppato
200 g panna da montare senza lattosio
zucchero a velo
sciroppo d’ananas

🌸Torta Mimosa alle fragole senza glutine
Ingredienti

Per la base

4 uova
120 g zucchero
60 g fecola di patate
60 g farina senza glutine Mix It (oppure farina di riso)
8 g lievito per dolci
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
per la crema

500 g latte
120 g zucchero
4 tuorli
20 g amido di mais
20 g amido di riso
scorza di limone (non trattato)
poi servirà

200 g fragole
succo di limone
2 cucchiaini zucchero
200 g bagna per dolci (al rum)
100 g panna montata
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