Rosca de Yema - Receta tradicional de A Guarda | El roscón más jugoso y sabroso | Tonio Cocina

En este vídeo te enseño como hacer una deliciosa Rosca de yema pastelera. Es un sorprendente postre muy jugoso, esponjoso, muy fácil de hacer y que está... de vicio!!!✨.
‪@TonioCocina‬ ⬇Ingredientes abajo ⬇

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🎁 INGREDIENTES Para 10 raciones:

Para el FERMENTO:
➤125 g de harina de fuerza, ➤20 g de levadura fresca de panadería
⭐️100 ml de agua

Para hacer el GLASEADO:
🍭100 g de azúcar y ⭐️100 ml de agua.

Para la YEMA PASTELERA:
🥚6 yemas de huevo, 🍭100 g de azúcar y ⭐️40 ml de agua

Para hacer la MASA:
➤200 g de harina de fuerza, ➤5 g de levadura fresca
🍭75 g de azúcar, 🥚1 huevo talla L
🧈50 g de mantequilla, el fermento que hicimos antes
🥄5 g de sal y 🧂esencia de anís
🥚1 huevo y 🍭azúcar para la decoración.

🎁 RECETAS ESCRITAS AQUÍ: https://toniococina.com/

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