Menú Semanal Núm. 8- 5 Recetas Completas para toda la Semana

En éste vídeo compartimos 5 Recetas Fáciles para conformar el Menú Completo Semanal para cada día de la semana. Con ello queremos facilitar la confección del Menú y que éste sea lo más variado posible, completo y al mismo tiempo ahorrar planificando las compras. De ésta manera no nos vamos a complicar y vamos a tiro hecho. Hemos comprobado que os es muy fácil seguir éstos planes para adaptarlos al día a día ahorrándonos tiempo y dinero porque al final compraremos lo justo para elaborar cada una de las recetas sin sobras y sin tener que tirar comida en ningún caso. Nuestro Menú Semanal puede combinarse a elección de cada persona y por supuesto modificado a vuestros gustos personas. Para el lunes os proponemos hacer Arroz Meloso de Secreto de Cerdo con Setas y Calabaza que nos servirá como plato único, un plato de lo más utilizando productos básicos y naturales, con unos cuantos tips para sacar el máximo rendimiento para la preparación y sabor de ésta receta tradicional de Cuchara, quedando el arroz en su punto de cocción. Para el Martes hemos propuesto comer Pescado como los Filetes de Merluza Rebozados es un plato de lo más sabroso, completo y rendidor, además siendo receta de mi madre, es de las que nunca fallan para conseguir un rebozado extra-crujiente. Para el Miercoles nuestra propuesta es Pasta, y la vamos a elaborar con éstos Macarrones Fáciles a la Boloñesa muy especiales ya que además de la carne picada, vamos a introducir unas cuantas verduras que no forman parte de la clásica boloñesa, pero que sí vamos a camuflar bien en la receta. Para el Jueves proponemos verduras con una Menestra bien completa, aprovechando todo el sabor de las verduras, y restos de ellas que nos queden por la Nevera y esto lo convierte en un plato de lo más ligero, sabroso y completo. Por último, para el viernes, os proponemos pollo con unos auténticos Pinchos Morunos, con todos los tips o trucos para macerar bien la carne y salga muy tierna y sabrosa. Os deseamos que los disfrutéis mucho. Bon Profit¡¡¡
LUNES.- ARROZ MELOSO DE SECRETO, SETAS Y CALABAZA Minuto 00:01 a 06:49(Ingredientes para 4 Personas)
-400 Grs de Secreto de Cerdo
-250 Grs de Arroz Redondo tipo Bomba
-1 Manojo de Ajos Tiernos
-1/4 Cebolla Tierna
-3 Tomates Maduros
-200 Grs de Setas Siitake
-150 Grs de Calabaza
-12 a 15 Hebras de Azafrán
-1 Cdita Pimentón Dulce
-1 Litro de Caldo Vegetal o de Ave o de Carne o Agua
-2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
-Sal y Pimienta al gusto
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MARTES.- FILETES DE MERLUZA REBOZADOS Minuto 06:50 a 11:26
Ingredientes para 4 Personas:
400 GRS DE FILETES DE MERLUZA SIN PIEL NI ESPINAS
150 GRS DE HARINA ESPECIAL PARA FREÍR SIN HUEVO (YO YOLANDA)
100 GRS DE AGUA+ 2 o 3 CUCHARADAS
1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA O BICARBONATO (OPCIONAL)
1 VASO DE ACEITE DE OLIVA O VEGETAL ESPECIAL PARA FREÍR
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
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MIÉRCOLES.- MACARRONES A LA BOLOÑESA MUY ESPECIALES Minuto 11:27 a 16:08
(Ingredientes para 4 personas)
-220 Gramos de Macarrones Integrales (Yo utilicé integrales-ecológicos)
-300 Gramos de Carne Picada: (Ternera, Cerdo, Pollo ó Pavo). Yo utilicé Carne Picada Mixta deTernera y Magro de Cerdo.
-1 Cebolla Grande
-1 Pimiento Rojo Pequeño
-1 Ajo
-1 Bote Pequeño de Tomates Enteros (400 Gramos)
-150 Gramos de Hojas de Espinacas Frescas
-1 Cucharada de Sal
-1 ó 2 Cucharadas de Panela ó Azúcar blanca molida.
-Orégano Fresco ó Seco (al gusto)
-4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
-Pimienta Negra al Gusto
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JUEVES.- MENESTRA DE VERDURAS COMPLETA Minuto 16:09 a 25:42(Ingredientes para 4 personas)
-250 Gramos de Judias Redondas ó Planas
-2 Zanahorias
-2 Patatas
SOFRITO:
-1 Cebolla
-1 Tomate Maduro
MICROONDAS:
-500 Grs de Coliflor
-2 Alcachofas
-Aceite de Oliva, Pimienta y Sal al gusto
-250 Gramos de Champiñones
-6-8 Espárragos Blancos Cocidos en Conserva
SOFRITO:
-2 Cucharadas de Aceite de Oliva
-2 Ajos
-1 Cucharadita de Pimentón Ahumado Dulce ó Picante
-50 Gramos de Jamón Serrano a Taquitos
-2 Huevos
-Pimienta y Sal al gusto
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VIERNES.- PINCHOS MORUNOS.- Minuto 25:22 a 31:37 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (7-8 BROCHETAS GRANDES)
-850 A 1000 GRAMOS DE POLLO, (MUSLOS Y ENTREMUSLOS DESHUESADOS Y SIN PIEL)
SAL AL GUSTO
---MARINADA:
1 RAMILLETE DE PEREJIL FRESCO o CILANTRO FRESCO AL GUSTO
2-3 AJOS
EL ZUMO DE UN LIMÓN
1 CUCHARADA DE CADA:
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
COMINOS EN GRANO
CILANTRO EN GRANO
1 GUINDILLA O CAYENA SECA PEQUEÑA
1 CUCHADA DE PIMENTÓN DULCE MOLIDO
1 CUCHARADA DE JENGIBRE MOLIDO
1 CUCHARADA DE CÚRCUMA MOLIDA
1 CUCHARADA DE CILANTRO SECO MOLIDO
1 TAZA DE CAFÉ o 80 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL AL GUSTO.
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