Recette Indienne Légumes Korma | Doux Épicés 𑁍 Pankaj Sharma
Автор: Pankaj Sharma
Загружено: 2011-04-19
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Une recette indienne végétarienne, les légumes Korma, un mélange de légumes cuits dans une sauce épicée, douce et savoureuse. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj.
Les ingrédients :
500g de légumes coupés en petits morceaux (chou-fleur, carottes, petits-pois, pommes de terre, haricots verts, ...)
2 oignons coupés en dés
1 gousse d'ail et un petit bout de gingembre coupés grossièrement
50g de noix de cajou
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à café de poudre de curcuma
1 cuillère à café de graines de cumin
2 cardamomes vertes réduites en poudre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de feuilles de fenugrec séchées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates dilué avec un peu d'eau
20cl de lait
de l'eau
de l'huile
du sel
...
La suite de la recette sur mon blog :
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