Ricette coi funghi: Pappardelle ai porcini | La Tradizione in Camicia - EP:2 | CHEF in CAMICIA

PAPPARDELLE AI FUNGHI

In questo secondo episodio del format dedicato ai piatti tradizionali italiani Nick e Andre ci propongono un piatto autunnale: Pappardelle ai Funghi Porcini!🍄‍🟫

Un piatto caldo, una coccola per le giornate di pioggia!
Qual è la prossima ricetta regionale che vuoi vedere? Scrivilo nei commenti e facci sapere! 🍝👇

🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 20 minuti
😊Difficoltà: Bassa
🍽Dosi: per 4 persone
🤑Costo: Alto

Ingredienti:

Per il condimento ai funghi:
Funghi porcini, 4 grandi
Funghi secchi, 80 g
Timo fresco, 50 g
Fungo ovulo, 1 (per decorazione)
Burro, q.b.
Olio extravergine d'oliva, q.b.
Aglio, 5 spicchi
Peperoncino fresco, q.b.
Prezzemolo tritato, q.b.
Parmigiano grattugiato, q.b.

Per la pasta fresca:
Farina 00, 300 g
Uova, 3 tuorli

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Se preferisci una bolla puoi abbinarle a un Bellavista Alma Grande Cuvèe Brut – Franciacorta DOCG: https://amzn.to/4eX0VLO

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