Жареные куриные полоски (очень вкусно!)

Привет всем! Меня зовут Джен.
Сегодня мы готовим невероятно вкусные жареные куриные стрипсы.
Они очень просты в приготовлении и вызывают привыкание!

Я покупаю куриные грудки без кожи и костей и нарезаю из них стрипсы желаемого размера.

*Этот рецепт рассчитан на 10-12 полосок (или 2 куриные грудки обычного размера, нарезанные на стрипсы).

2 стакана муки

1420 г растительного масла (или другого масла для жарки)

Соль, перец, паприка, чесночный и луковый порошки, (по желанию) кайенский перец

Сначала выложите полоски на бумажное полотенце. Хорошо промокните их с обеих сторон (очень важно, чтобы мука прилипла к полоскам!)

В небольшой миске добавьте 1/2 ч. л. соли, перца, паприки, чесночного/лукового порошка, щепотку кайенского перца и перемешайте. В большую миску насыпьте 2 стакана муки.
К этой муке добавьте 1,5 ч. л. соли, по 1 ч. л. чёрного перца, паприки, чесночного/лукового порошка, щепотку кайенского перца и взбейте венчиком до однородной массы.
В миску среднего размера добавьте 2 яйца и немного молока или воды, затем взбейте венчиком.

Сначала возьмите небольшую миску с приправами и обваляйте все кусочки мяса с обеих сторон.
Слегка обваляйте каждый кусочек мяса в муке.
Окуните каждый кусочек мяса в яйцо и полностью обваляйте.
Стряхните излишки яйца и снова обваляйте в муке. Но на этот раз убедитесь, что каждый кусочек мяса хорошо покрыт мукой с приправами.
Выложите полоски на решётку или тарелку и оставьте на 5 минут.

Разогрейте масло в сковороде или жаровне до средне-сильного или сильного огня. (375°F — это ваша целевая температура, чтобы панировка не опала, когда вы кладёте туда куриные стрипсы.

Как только масло нагреется до 375°F, положите 4-5 куриных стрипсов (не переполняйте сковороду/кастрюлю, иначе температура масла опустится слишком низко).
Через 3 минуты переверните куриные стрипсы и готовьте ещё 3 минуты (6 минут для куриных стрипсов такого размера, как на этом видео). Если куриные стрипсы большие и толстые, жарьте 8 минут (по 4 минуты с каждой стороны). **Курица готовится очень быстро, поэтому не пережаривайте их, иначе они будут очень сухими**.
Выньте из масла и положите на решётку для охлаждения.
Слегка посыпьте солью.
Дайте остыть 5 минут, возьмите любимый соус и наслаждайтесь!

Эти куриные стрипсы ТАКИЕ ВКУСНЫЕ!
Можно приготовить большие порции и заморозить, а затем разморозить и разогреть в микроволновке для быстрого перекуса, когда понадобится. Или чтобы накормить кучу голодных детей. Все любят куриные стрипсы!

Спасибо за просмотр! -Ян :)

Если у вас есть какие-либо кулинарные пожелания или вы хотите что-то приготовить, свяжитесь со мной по адресу [email protected]