Friss Dich Dumm Brot - Krups I Prep and Cook Gourmet

Friss Dich Dumm heißt es in diesem Video. Dieses Brot ist so lecker, man bekommt einfach nie genug. Und mit der Prep and Cook ist die Zubereitung kinderleicht.

Zutaten:
520 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
400 g Weizenmehl, 550
100 g Dinkelmehl, 630
200 g Roggenmehl, 1150
50 g Weizenmehl, 1050
1 gestrichene Teelöffel Zucker
3 gestrichene Teelöffel Salz

Zubereitung:
1. Knet und Mahlmesser einsetzten. Wasser und Hefe in den Topf geben. Stufe 3 / 35 Grad / 3 Minuten

2. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und das Teigprogramm P2 wählen. Das Gehprogramm durch laufen lassen (es muss 1 Stunde gehen)

3. Den Teig ca. 10x falten und zu einem Brotleib formen und in den gefetteten und bemehlten Ofenmeister oder ähnliches geben.

4.Das Brot in den kalten Backofen bei 230 Grad O/U Hitze 50 Minuten backen und anschließend noch weitere 10 Minuten ohne Deckel

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