"호박범벅" 이렇게 만들었더니 엄마가 해주셨던 그 맛입니다
Автор: 김대석 셰프TV
Загружено: 2025-11-07
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/ @chefkds
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 호박범벅 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 늙은호박 900g
2. 물 1.2리터
3. 습식 찹쌀가루 1컵 + 소금 2꼬집 + 원당1/2스푼 + 미지근한 물 1/4컵(50mL) - 익반죽 하기
4. 깐밤 10개, 꿀 고구마 1개
5. 강낭콩 1/2컵(생 것), 삶은 서리태 1/2컵, 삶은 팥 1/2컵
6. 소금 1/3스푼
7. 원당 1스푼(취향껏)
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