Croissants Striés : Pâte Feuilletée Levée Cours Complet

Bonjour, dans cette vidéo, je vous montre en détail comment réaliser une pâte feuilletée levée et comment la transformer en délicieux croissants striés.

● Recette de la PLF :
FARINE 500 GR
SEL 10 GR
SUCRE 50 GR
LEVURE BIO 20 GR
LAIT ou EAU 200 GR
CRÈME LIQUIDE 80 GR
BEURRE 40 GR

BEURRE SEC 230 GR

● Liens utiles :

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➜ Cercle pâtissier inox 7 cm : https://www.tompress.com/A-2160-cercl...
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➜ Recette du praliné :    • Pâte de Praliné Maison : Recette CAP Inrat...  
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