Самый вкусный шоколадный торт на Рождество! Простой, роскошный, невероятно нежный!

Самый вкусный шоколадный торт на Рождество! Простой, роскошный, невероятно нежный!
Сегодня я покажу вам, как испечь невероятно нежный, влажный и праздничный шоколадный торт. Этот десерт гарантированно доставит вам удовольствие – от первого до последнего кусочка. Я покажу вам пошагово, как приготовить идеальный шоколадный бисквит, нежный мусс и элегантный декор. Будьте внимательны – каждый шаг в этом рецепте важен, но в то же время он доступен каждому.

✅Бисквит:
Мука – 200 г.
Какао – 40 г.
Пищевая сода – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Размешайте до однородной массы.
Яйца – 2 шт.
Щепотка соли.
Сахар – 220 г.

Взбейте смесь до образования пены (примерно 5–7 минут).
Просейте половину сухих ингредиентов и перемешайте.
Растительное масло – 50 г.
Молоко – 150 г.
Просейте оставшиеся сухие ингредиенты.
Перемешивайте до однородной массы.
Кипяток – 200 мл.
Перемешивайте до однородной массы.

Используйте форму для выпечки диаметром 20 см. Накройте алюминиевой фольгой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45 минут (готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой).
Дайте полностью остыть.
Срежьте верхний слой.
Разрезать на две равные части.

✅Шоколадный мусс:
65 г воды + 12 г желатина.
Перемешивайте до однородной массы.
Дайте настояться 7–10 минут.

2 яйца.
Сахар – 80 г.
Молоко – 200 г.
Перемешивайте до однородной массы.
Доведите смесь до кипения.

Темный шоколад – 200 г.
Полейте шоколад.
Размешайте до однородной массы (для лучшей консистенции рекомендую использовать погружной блендер!). Растопите желатин в микроволновке или на паровой бане.
Размешайте до однородной массы.

Сливки (33–36%) – 500 г.
Взбейте хорошо охлажденные сливки до образования густой пены.
Добавьте шоколадную смесь и перемешайте.
Тщательно перемешайте обе массы.

✅Собираем торт:
Выложите первый корж в подготовленное кольцо, застеленное ацетатной пленкой.
Влейте половину шоколадного мусса.
Накройте вторым коржом.
Влейте оставшийся мусс.
Поставьте в холодильник на 4–5 часов (до полного застывания).

✅Шоколадный ганаш:
Темный шоколад – 100 г.
Горячие сливки (33–36%) – 100 г.
Размешайте до однородной массы.
Намажьте им торт.

✅Для украшения:
Шоколадные конфеты Ferrero Rocher (6 штук).
Веточки розмарина.
Фундук.

Поставьте в холодильник на 10 минут.

Готово — наш торт готов! Посмотрите, какой он нежный, влажный и восхитительно шоколадный. Мусс держит идеальную форму, а ганаш придаёт ему праздничную элегантность. Испеките этот десерт для своей семьи или гостей — успех гарантирован! Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, подпишитесь на канал и поделитесь видео с друзьями. Пеките с любовью и превратите каждый десерт в маленький праздник. Приятного аппетита! 🍫✨

_________________________________________
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое.
Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новые видео.
   / @leckermitsophiemayer  
Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео.
_________________________________________
«Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound».
_________________________________________


#рецепты #торты #вкусно_с_софи_майер