Der perfekte Pumpkin Pie | Einfaches Original-Rezept für amerikanischen Kürbiskuchen

🎃 Amerikanischen Pumpkin Pie selber machen | Perfektes Kürbiskuchen-Rezept Schritt für Schritt

Willkommen zurück in meiner Küche! Heute zeige ich dir, wie du den klassischen amerikanischen Pumpkin Pie – also Kürbiskuchen – ganz einfach zuhause backen kannst. Dieses Rezept ist perfekt für Herbst, Halloween, Thanksgiving oder wenn du einfach Lust auf ein aromatisches, cremiges Kürbis-Dessert hast.

Der Pie ist super cremig, würzig, buttrig und gelingt auch Backanfängern. Viel Spaß beim Nachbacken!

🥧 Zutaten für den Mürbeteig (1 Pie)

200 g Mehl (Typ 550)

½ TL Salz

½ EL Zucker

125 g ungesalzene Butter

3–4 EL Eiswasser

🍯 Zutaten für Packed Brown Sugar

200 g Rohrzucker oder Kristallzucker

½ EL Zuckerrohr-Melasse

🎃 Zutaten für die Kürbis-Füllung

1 Dose Kürbispüree (425 g)

1 Dose Kondensmilch (340 g)

160 g Packed Brown Sugar

3 große Eier (Zimmertemperatur)

½ TL gemahlener Ingwer

½ TL Zimt

½ TL Vanilleextrakt

¼ TL frisch geriebene Muskatnuss

⅛ TL gemahlener Piment

⅛ TL gemahlene Nelke

🔧 Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen • 2 große Schüsseln • Messbecher • Mixer • Handmixer • Silikonmatte • Teigrolle • Quiche-/Kuchenform • Alufolie • Backpapier • Frischhaltefolie • Blindbackperlen (oder Kichererbsen/Bohnen) • Thermometer • Kochtopf • Kartoffelstampfer • Silikonspachtel • Messer • Gabel • Tee- & Esslöffel

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🎃 How to Make Classic American Pumpkin Pie | Easy Homemade Pumpkin Pie Recipe

Welcome back to my kitchen! Today I’ll show you how to make an authentic American Pumpkin Pie at home — creamy, spiced, buttery, and absolutely perfect for fall, Halloween, Thanksgiving, or any time you’re craving a cozy autumn dessert.

This recipe is beginner-friendly, full of warm spices, and incredibly delicious. Enjoy baking!

🥧 Ingredients for the Pie Crust (1 pie)

200 g all-purpose flour (Type 550)

½ tsp salt

½ tbsp sugar

125 g unsalted butter

3–4 tbsp ice water

🍯 Ingredients for Packed Brown Sugar

200 g cane sugar or granulated sugar

½ tbsp molasses

🎃 Ingredients for the Pumpkin Filling

1 can pumpkin purée (425 g)

1 can sweetened condensed milk (340 g)

160 g packed brown sugar

3 large eggs (room temperature)

½ tsp ground ginger

½ tsp cinnamon

½ tsp vanilla extract

¼ tsp freshly grated nutmeg

⅛ tsp allspice

⅛ tsp ground cloves

🔧 Kitchen Tools You’ll Need

Whisk • 2 large bowls • Measuring cup • Blender/food processor • Hand mixer • Silicone baking mat • Rolling pin • Pie or quiche dish • Aluminum foil • Parchment paper • Plastic wrap • Pie weights (or dried chickpeas/beans) • Thermometer • Small saucepan • Potato masher • Silicone spatula • Scissors • Knife • Fork • Teaspoon & tablespoon

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