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【給食向け】水っぽくなりにくいビーフンサラダの大量調理方法
Автор: ケンミン食品 公式チャンネル
Загружено: 2025-07-01
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学校給食では子供たちが野菜をパクパク食べるメニューとして 全国で導入頂いているビーフンメニュー。
ビーフンの細くてしっかりとした食感が一緒に使用する食材の食感を 引き立て、野菜をシャキシャキ美味しく食べられます。
野菜からの水分をビーフンと鰹節が吸うので水っぽくなりにくいのも サラダでビーフンを使用するメリットです。
動画は350人分の調理例です。
ご不明な点がございましたら、お気軽に質問ください。https://www.kenmin.co.jp/company/cont...
#学校給食#炒米粉#ビーフン#焼ビーフン#焼きビーフン
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